Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth)

Meike Lohita
Meike Lohita @Meike_melo
Tangsel

Jadi tuh ponakan doyan banget cucur + saya sama mereka kebetulan lagi pada diliburkan untuk mencegah pengurangan virus Corona, so biar gak keluar2 kontrakan, kita bikin cemilan dikontrakkan, terus nemuin deh resep dari Dapoer Madam Elisabeth sangat sederhana, dan bahannya semua ada di dapur, cuss bikin dehh, makasih Madam Elisabeth 😊

Re Cook Kue Cucur Pandan (Dapoer Madam Elisabeth)

Jadi tuh ponakan doyan banget cucur + saya sama mereka kebetulan lagi pada diliburkan untuk mencegah pengurangan virus Corona, so biar gak keluar2 kontrakan, kita bikin cemilan dikontrakkan, terus nemuin deh resep dari Dapoer Madam Elisabeth sangat sederhana, dan bahannya semua ada di dapur, cuss bikin dehh, makasih Madam Elisabeth 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grTepung Terigu (saya pakai Sania)
  2. 100 grTepung Beras
  3. 200 grGula Pasir
  4. 400 mlair
  5. 1 sdmPasta pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama larutkan gula pasir dulu dengan air, lalu dinginkan disuhu ruangan, saya skip daun pandannya di larutan gula

  2. 2

    Lalu campur dan aduk kedua tepung sampai merata (saya saring dulu)

  3. 3

    Kemudian tuangkan larutan gula yang sudah dingin, jangan lupa disaring juga Bun😁

  4. 4

    Aduk hingga merata sampai keluar gelembung-gelembung, bisa diaduk pakai mixer, pakai spatula, pakai centong, atau apalah yang ada dirumah

  5. 5

    Jika sudah merata, lalu masukan pasta pandan 1 sdm

  6. 6

    Lalu tutup depan plastik hingga rapat, kalau ada pakai plastik wrap yah Bun, kalau saya tidak ada jadi pakai plastik biasa

  7. 7

    Lalu diamkan minimal 3 jam, perhatikan waktunya yah Bun jangan terburu-buru karna prose resting sangat penting, agar bisa menghasilkan sarang-sarang yang bagus, kata madam Elisabeth lebih bagus lagi kalau semalaman, jadi malamnya bikin terus paginya dimasak

  8. 8

    Setelah didiamkan, kita lanjut goreng, emang iya proses ini gampang-gampang susah, jadi cukup 4 sdm minyak, panaskan usahakan minyak benar-benar panas yah Bun, jadi pas adonan dituang langsung bisa mengembang

  9. 9

    Masukan 1 centong sayur, biarkan sampai bersarang, kemudian siram-siram minyak bagian atas tengahnya sampai matang, jangan dibalik, bisa pakai sendok yah Bun, tapi kalau bisa pakai spatula ya pakai spatula Angkat dan tiriskan

  10. 10

    ✓TIPS DARI MADAM

  11. 11

    MINYAK HARUS SEDIKIT, bila menggunakan banyak minyak maka adonan tidak akan bersarang, jadi cukup 4sdm minyak goreng tiap 3 kali menggoreng, kalau minyak sudah susut maka masukan lagi 4sdm minyak goreng, berlanjut begitu terus yah sampai adonan habis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Meike Lohita
Meike Lohita @Meike_melo
pada
Tangsel
Jadi tuh pertama bisa masak pas merantau, soalnya dirumah gak pernah yang dipercaya bantuin masak, atau disuruh masak sendiri, alhasil awalnya takut bener2 buta bumbu dapur, tapi pas merantau sama bibi saya sering diajarin masak, bahkan sekarang sering pada percaya sama masakan saya😊😊😊
Lebih banyak

Komentar (2)

Kamvret Mbem
Kamvret Mbem @cook_20232379
mb boleh tanya itu adonan nya kental apa encer?

Resep Serupa