نغلي اللبن ونضيف حوالي ونذوب الكاسترد في ربع كوب ماء ثم نضيفه للبن مع التقليب المستمر حتى نحصل على الكريمه ثم نحشي الجلاش على شكل فطائر وتدهن بالزيت وتسوى بالفرن ثم تسقي بالشربات وبالهنا والشفا