Soto Daging Bandung ala Those

Oktiesa Dinny Dewitya
Oktiesa Dinny Dewitya @tisathose
Jawa Tengah

Pengen ngolah daging yg diluar kebiasaan, nanya sana sini dpt resep soto bandung, cuss eksekusi

Soto Daging Bandung ala Those

Pengen ngolah daging yg diluar kebiasaan, nanya sana sini dpt resep soto bandung, cuss eksekusi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 250 grdaging sapi
  2. 3-4 butirbawang merah
  3. 2 butirbawang putih
  4. 1 batangserai, geprek
  5. 1 ruasjahe, geprek
  6. 1 ruaslengkuas/laos, geprek
  7. 1 buahlobak, iris tipis
  8. 1 batangdaun bawang, iris
  9. secukupnyakacang kedelai
  10. Secukupnyaair
  11. Secukupnyagaram himalaya
  12. Secukupnyakaldu jamur
  13. Secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging sapi, rebus dengan air mendidih sampai setengah matang

  2. 2

    Sementara itu, taburi irisan lobak dengan garam agar tidak pait, diamkan sebentar kemudian rebus ke dalam air mendidih, angkat tiriskan

  3. 3

    Haluskan dunia perbawangan

  4. 4

    Setelah daging setengah matang, angkat, saring kuah ke panci baru, potong dadu dagingnya, masukkan kembali ke panci baru yg kuahnya sudah disaring, tambahi air lagi, masukkan serai, jahe, lengkuas geprek

  5. 5

    Tumis bumbu halus, kemudian setelah harum, masukkan ke dalam rebusan air daging + bumbu, aduk rata, bumbui dengan garam dan kaldu jamur, test rasa, apabila sudah pas masukkan rebusan lobak. Diamkan sampai daging empuk, masukkan irisan daun bawang

  6. 6

    Sambil menunggu daging empuk, masak air mendidih, matikan api, masukkan kacang kedelai yg sudah dicuci ke dalam rebusan air, diamkan sebentar, kemudian tiriskan dan goreng sampai matang

  7. 7

    Voila!! sajikan soto daging bandung dengan taburan kacang kedelai goreng dan sambal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Oktiesa Dinny Dewitya
pada
Jawa Tengah
Istri yang masih belajar memasak dan suka belajar hal baru tentang dunia memasak ❤️ jangan lupa foto hasil recook kamu ya buat feedback nya aku 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa