#نان#صبحانه#نان_لواش_خانگی#سرآشپز_طلایی

#خاطرات_قرنطینه

#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

#نان #نان_داغ #نان_لواش #نان_داغ_کباب_داغ#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

نون پزون داریم ماااااخوشمزه پزون داریم مااااااانون لواش خونگی آتنا بانودر کنار پنیر های بی نظیر خونگیشو سبزی خوردن و گردویه لقمه هیجان انگیز برای افطار شماپیشنهاد های جذاب آتنا بانو رو از دست ندید....😋😋😋😋#رمضان

#نان #نان_لواش #نان_خانگی

#سرآشپز_طلاییمیتونید فیلم این نان نرم و خوشمزه رو با تمام نکاتش در کانال آپاراتم ببینیدبا لینک زیر این ویدئو را ببینید👇https://aparat.com/v/4ZJsj

#خوشمزه#سرآشپز_طلایی#منو_مامان_پز

#نان_لواش #نان #صبحانه

#نگین_پز#نان_لواش خانگی#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #نان_لواش_خانگی #نان_لواش #نان_لواش_خونگی

#نان_لواش_خانگیممنون از خانم رازانی گل@Razani_cooking

#طعم_خانه#سرآشپز_طلایی

لذت بخش ترین و آرامش بخش ترین کارها پخت نون تو خونه است این جور مواقع عطر زندگی تو خونه جریان پیدا میکنه حتما امتحان کنید

دستور نان لواش هست که یکم مواد اولیه ش رو تغییر دادم بنظر خودم نان نرم تر و بهتری بدست امده

برای این روزهای پر از ویروس، نان ترد و خوش خوراکیه حتما امتحان کنید 😊

#سرآشپز_طلایی#نان

خیلی راحت و خوشمزه و نازک و قابل نگهداری

#نان_لواش #نان#نانوا #لواشیکی از نکته های مهم برای پخت نان ها آشنایی با انواع آردها است .بنابراین یک نانوا حرفه ای اول باید نوع ،جنس، و حتی ترکیب کردن ها را بشناسد تا بتونه نان فوق العاده ای پخت کند من خلاصه ای از شناخت آردها را اینجا براتون میذارم .#انواع_آرد ها بر اساس درجه استخراج نوع مصرفآرد کامل نان سنگکآرد تیره نان سنگکآرد سبوس گرفته نان لواش – نان تافتونآرد ستاره نان بربری – نان حجیمآرد نول نان حجیک – شیرینی پزیتگرال(نوعی آرد ترکیبی)نان های حجیم و کره ایمهم‌ترین نوع آرد در سنت پخت نان کیک ها در کشور بلژیک ، ایتالیا ، اسپانیا است.انواع آرد گندم از نظر مقدار گلوتن با هم تفاوت دارند. آردی که برای تهیه نان از آن استفاده می شود، معمولا میزان گلوتن بالایی داد و همین امر باعث می شود که استحکام نان در کنار تردی آن حفظ شود و نان شکل خود را حفظ نموده و خرد نشود.آرد هایی که گلوتن موجود در آن ها کمتر است نرم تر بوده و محصول آن ها هم بسیار ترد و آسیب پذیر می باشد. مثلا آرد هایی که در تهیه انواع کیک و شیرینی از آن ها استفاده می شوند کمترین میزان گلوتن را داشته و همین مسئله سبب تردی و شکننده بودن برخی انواغ شیرینی می شود. آرد هایی که در تهیه پاستا از آن ها استفاده می شود، معمولا گلوتن بیشتری نسبت به آردهای کیک پزی دارند. آرد چند منظوره آرد گندمی است که میزان گلوتن آن متوسط می باشد. از این مدل برای تهیه انواع نان، کیک یا شیرینی در مصارف خانگی استفاده می شود. طرفداران این مدل بسیار زیادند.باتشکر از از دوست عزیز کوکپدی 💞 @mahnazchef

شکلاتی و مربایی و کره بادوم زمینی😁😁

#نان#ارایش_نان#نان_شیرمال#نان_فانتزی#نان_صبحانهبا دستور عالی @Fateme_1362خداییش این نون همین قدر که تو عکس می‌بینید خوشرنگ و تپلو بود .گذاشتم حسابی بالاش گریل بشه .

. این مطلب در مورد نان لواش که در ویکی پدیا بود برام جالبه: ((لواش یک واژه ارمنی است و خاستگاه این نان نیز متعلق به ارمنستان است و این کشور نیز نان لواش را به‌عنوان میراث فرهنگی و معنوی کشورش در یونسکو ثبت کرد و ایران درخواست میراث مشترک داد.نان لواش با نام لَواش، لِواش و لَباش در بیشتر نقاط ایران شهرت دارد و پخته می‌شود که از نان‌های سنتی کهن ایرانیان است، و ارمنستان هم یکی از حوزه‌های تأثیرپذیر از فرهنگ ایران بوده که سنت لواش‌پزی را از ایران وام گرفته‌است. بنا بر منابع اطلاعات کتبی، دست‌کم ۸۰۰ سال است که فقط از رواج و شهرت عام آن در ایران می‌گذرد)).اینکه لواش اصلا از ایران اومده یا ارمنستان، ظاهرا خیلی مشخص نیست. ولی موضوع اینه که این نون یک نون نازک و لطیف هست. پس در پخت خونگی هم باید به ( نازکی و در عین حال لطافت) نون توجه کرد.#نوروز۹۹ #نان

یادمه بچگیهام ی تنوری تو حیاطمون داشتیم مامانم‌نون تنوری میپخت عجیب خوشمزه بود ..خب دیگه اون تنور نیست و نون تنوری هم نیست ..خب من چند شب پیش بیاد اون دوران افتادم و گفتم شاید نونش به قشنگی نون تنوری نباشه ولی میشه در فر یا تستر پخت و دست بکار شدم ..با این مقدار من ۴ تا نون پختم.. یعنی امروز که شنبست این نون هنوز نرمی خودشو داره😋