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Ingredientes

45 minutos
12 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. 500 grmascarpone
  3. Al gustoedulcorante líquido
  4. 3huevos
  5. 1 chorritovinagre balsámico
  6. pizcaVainilla
  7. 1 chorritozumo de limón
  8. 2 cucharadasazúcar
  9. azúcar glasé

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Montar las yemas con dos cucharadas de azúcar y la vainilla unos diez minutos a máquina

  2. 2

    Monte las claras con zumo de limón (un chorrito), cuando casi están se le añade el azúcar glasé tamizado

  3. 3

    En la jarra de las yemas metemos el queso mascarpone con cuidado de escurrir antes el suero en el fregadero y lo batimos bien a la mínima marcha. Mezclamos todo con la marcha más suave

  4. 4

    En una bandeja poner la masa de hojaldre no el papel de hornear tal como viene y verter la mezcla

  5. 5

    Meter al horno a 200 grados en la parte baja unos 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
María Teresa Triñanes
María Teresa Triñanes @TeresaTrinanes
La Coruña

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