कैबेज मंचूरियन (Cabbage manchurian recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पत्तागोवी और गाजर को छीलकर, धोकर बारीक काट या घिस लीजिए... उसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, हल्दी, लाल मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह से मिक्स 2-3 चम्मच पानी डालकर मिलाए।
- 2
एक कड़ाई में ऑइल डालकर गरम कीजिए, तैयार मिश्रण से छोटे छोटे गोले बनाए और गरम तेल में डालकर, गोल्डेन ब्राउन होने तक अलट पलटकर मीडियम गैस पर सेक लीजिए
- 3
फिर उसी कड़ाई में थोड़ा कम कर, लाल मिर्च. लहसुन और प्याज के टुकड़े डालकर 15-20 सेकंड भूनें, शिमला मिर्च को हल्की भूनकर... दोनों तरह की सॉस डाले...
- 4
फिर तैयार मनचूरीयन बॉल्स डालकर हल्के से मिक्स कर, काली मिर्च, सोया सॉस डालकर मिलाएँ और गरमागरम सर्व कीजिए
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