أقراص الزعتر الأخضر والجبنة النابلسية

روفي
روفي @rofy
المملكة الأردنية الهاشمية.

#امي_جنتي من الأطباق يلي بعشقها من إيد ماما

أقراص الزعتر الأخضر والجبنة النابلسية

#امي_جنتي من الأطباق يلي بعشقها من إيد ماما

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. للعجين نحتاج:
  2. 3 كوبطحين متعدد الاستعمالات
  3. 1/4 كوبلبن
  4. 1/2 كوبزيت
  5. 3/4 كوبماء دافئ
  6. 1 ملعقة كبيرةخميرة فورية
  7. 1 ملعقة صغيرةسكر
  8. 1/2 ملعقة صغيرةبيكنغ باودر
  9. 1/2 ملعقة صغيرةملح
  10. للحشو نحتاج:
  11. 5 أكوابمن أوراق الزعتر الأخضر مغسول جيداً ومصفى من الماء
  12. 1 كوببصل مفروم فرم ناعم
  13. 1 ملعقة كبيرةسماق
  14. رشةملح
  15. 1 كوبجبنة نابلسية مقطعة مكعبات صغيرة
  16. 1/4 كوبزيت زيتون
  17. لتزيين
  18. سمسم (اختياري)
  19. لدهن الفطاير عند خروجها من الفرن نحتاج:
  20. 1/4 كوبزيت زيتون

الخطوات

  1. 1

    في البداية نذوب ملعقة الخميرة والسكر مع ربع كوب من الماء الدافئ

  2. 2

    ننخل الطحين والبيكنغ باودر والملح ونعمل حفرة في المنتصف نضع فيها اللبن والزيت والخميرة المذوبة..ونضيف نصف كوب الماء الدافئ المتبقي بالتدريج..ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق.تترك لتختمر بمكان دافئ مدة ساعة

  3. 3

    لعمل الحشوة...في مقلاة نضع زيت الزيتون ونحمس البصل حتى يذبل دون أن يتغير لونه..ثم نضيف اوراق الزعتر الاخضر والملح ونقلب المكونات لثواني بسيطة ستذبل أوراق الزعتر..نطفئ الغاز ونضيف السماق وقطع الجبنة النابلسية (بالنسبة للجبنة تنقع بماء مدة ربع ساعة وتغسل عدة مرات حتى تزول الملوحة منها ثم تقطع وتضاف للحشو)

  4. 4

    عند اختمار العجين..يقطع إلى كرات متوسطة الحجم..يوضع على سطح العمل القليل من زيت الزيتون وتفرد كل كرة لسمك رقيق نضع ملعقة كبيرة من الحشو...ثم نغلقها من الأطراف الأربعة للحصول على شكل مربع..نضغتها عدة مرات براحة اليد لتمتد قليلاً..ثم توضع بصينية الخبز. ندهن سطح كل قرص بقليل من زيت الزيتون ونرش الوجه بالقليل من السمسم.

  5. 5

    تخبز اقراص الزعتر على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تنضج...بمجرد خروجها من الفرن ندهن وجه كل قرص بزيت الزيتون.

  6. 6

    ترفع الأقراص لصحن التقديم..وتقدم مع الشاي ألف صحة وهنا💕

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
روفي
روفي @rofy
نُشرت في
المملكة الأردنية الهاشمية.
ماشاء الله.. تبارك الله.. لاقوة إلا بالله..أحب الإتقان والجمال بكل شيء أعمله انطلاقاً من كلام رسولنا الكريم " إن الله يحب إذا عمل أحدكم عملاً أن يتقنه"لم أكن أطبخ قبل زواجي..ولكن بعد الزواج أحببت أن أتعلم وأصنع أطباق من مختلف البلدان والحمدلله أتقنتها..والفضل بعد الله لوالدتي الغالية التي كانت تشجعني دائما ً.. ودعم قريباتي وأصدقائي وإطراء ضيوفي على ضيافتي..أعشق صنع الحلويات بكل أنواعها..أحب تزيين الطعام ولو كان بشيء بسيط.أحب صنع الطعام السريع..السهل وبنفس الوقت اللذيذ...بلمساتي الخاصة.
اقرأ المزيد...

التعليقات (7)

💖Soso💖
💖Soso💖 @cook_14664721
تسلم ايدك والف صحة وهنا على قلبك يا رب 💟 💟 💟

وصفات مشابهة