Szabolcsi töltött káposzta

A káposzta fejét sós vízbe megabálom. Amikor puhák lesznek a káposztalevelek, akkor V alakban levágom a szárát ha ez is megvan, akkor elkészítem a darált húst.

Só, bors, pirospaprika, hagyma, rizs, hús, zsír, összekeverem és beletöltöm a káposztalevelekbe.

Szépen sorba teszem és felvágom a füstölt húst, majd beleteszem és ami megmaradt pár db káposztalevél, csíkokra vagdosom és beleteszem a fazékba, majd felöntöm vízzel és a tetejére a paradicsompürét. Majd ráteszek egy tányért és egy hőálló bögrét vízzel, ez azért kell, mert ha elfogy a leve, akkor fel tudjuk önteni meleg vízzel, majd hagyom főni és ha kész, akkor leveszem a tűzről és tálaljuk.

Jó étvágyat!