اولا نحضر المرق

في خلاط نرحي حبة طماطم مع فصوص الثوم ونضيفها الى البصل

نضيف التوابل والطماطم المصبرة والملح والزيت ونقطع البطاطا طوليا والجزر ونضيفها والشحمة

ثم نضيف حوالي كاس ماء ونتركه يتقلى ثم نمرق ونغلق الكوكوطة ونتركها مدة ربع ساعة اونصف ساعة ثم نطفى عليها

ثم نبدا بتحضير الكسرة

في صحن نضع السميد الملح الزيت و رشة خميرة ونجمع بالماء الدافئ تكون عجينة متماسكة لانعجنها

نفتتها وهي ساخنة ثم نبدا بهرسها في مهراس اوفي خلاط كهربائي حتى تكون ناعم

في صحن التقديم نضع الكسرة قم المرق ونخلطها ثم نقدمها مع الفلفل حسب الرغبة