ننقع اللحمه مدة ساعتين اقل شي مع كل البهارات المذكورة بدون السماق والبصل

وعند الطهي نضعها على نار قوية مع تحريك ثم نخفف النار ونضع شوي زيت ونقلب عند الاستواء نضع البصل المقطع جوانح

منترك البصل شوي ني ومنطفي الغاز ومنرش السماق...ومنقدما مع سلطة بقدونس وسماق وطارطور😋