كيك الجزر

Name: كيك الجزر
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 كوب طحين; 2 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر; 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة; 1/2 ملعقة صغيرة ملح; 1 1/2 كوب سكر اسمر; 4 حبات بيض; 1 كوب زيت نباتي; 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 2 كوب جزر مبروش; 1/2 كوب جوز; لمربى الجزر:; 1 كوب جزر مبروش; 1/4 كوب سكر; ملعقتان كبيرتان مياه باردة; 1 ملعقة كبيرة زبدة

Mrs. D cooks @cook_20830092

بيروت

كيك الجزر

Mrs. D cooks @cook_20830092

المكوّنات

2 كوبطحين
2 ملعقة كبيرةبايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرةقرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرةملح
1 1/2 كوبسكر اسمر
4 حباتبيض
1 كوبزيت نباتي
1 ملعقة صغيرةفانيليا
2 كوبجزر مبروش
1/2 كوبجوز
لمربى الجزر:
1 كوبجزر مبروش
1/4 كوبسكر
ملعقتان كبيرتانمياه باردة
1 ملعقة كبيرةزبدة

الخطوات

1

نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء ونضعها جانباً
2

نخفق البيض والسكر والفانيليا جيداً حتى يتضاعف حجمه. نزيد الزيت ونخفق.
3

نضيف المكونات الجافة ونمزجها جيداً
4

نضيف الجزر والجوز ونخلط جيداً
5

نضع الخليط في صينية الخبز ونخبز لمدة ٤٠ دقيقة بفرن محمى مسبقاً على ١٨٠ درجة
6

للمربى: نضع جميع المكونات في مقلاة على النار حتى يذوب السكر، نغلي المكونات ثم نضعها جانباً لتبرد ونزين فيها وبالكريمة المخفوقة.