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Ingredientes

2 raciones
  1. 6 cucharadaspuré de zapallo
  2. 1yema de huevo
  3. 1 chorritoaceite de oliva (puede ser de girasol)
  4. 1y 1/2 taza de harina leudante

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente colocar el zapallo hervido y hacerlo puré.. sin sal ni condimentos. Dejar enfriar.

  2. 2

    Agregar la yema, el aceite y poco a poco la harina. Amasar. Queda una masa blanda. Dejar reposar por 10 minutos.

  3. 3

    Estirar la masa en forma de cilindro y cortar. Hercir en abundante agua con sal.

  4. 4

    Podes acompañarlos con la salsa que más te guste. En la presentación es de crema con pimienta negra.

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Comentarios (3)

Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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