Párizsi krém
Tóth Nikolett @cook_7838794
Elkészítés
- 1
A tejszínt a cukorral felforraljuk (kb. 116-118 °C).
- 2
Beleszórjuk a kakaóport, majd a csokoládét és gyorsan simára keverjük.
- 3
A margarint apránként adjuk hozzá, hogy ne hűtse vissza a keveréket. Folyamatos keverés mellett 105 °C-ig hevítjük, majd hideg vizes üstbe állítva időnként megkeverve kihűtjük.
- 4
Lehet a sokkolóban is hűteni, ekkor is rendszeresen keverjük át.
Ha a lehűlt párizsi krémhez külön kihabosított 20 dkg krémmargarint adunk, ebből lesz a rokokó krém. Ha mégsem szeretnénk vajat hozzá adni is nagyon finom a kihűlt párizsi krém kihabosítva simán
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
20 éves vagyok.4 éve végeztem cukrászként.Nagyon szeretek sütni főzni és remélem sokan fogjátok szeretni a receptjeimet
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Párizsi krém (csokikrém) Párizsi krém (csokikrém)
#bebepiskótaTortakrémekhez hozzáadva vagy akár torta lapok közé is lehet használni.
-
Párizsi krém Párizsi krém
Legintenzívebben csokoládé ízű, sötétbarna színű, finom csokoládés krém, rokokó torta, és csemegékhez használjuk.
-
Párizsi krém Párizsi krém
Önmagában is fogyasztható, de torták bevonására és figurák díszítésére is alkalmas (pl csokoládétorta) mivel megdermedve kellő hatású lesz. Többféle változata van, ez az egyik😊
-
-
-
Párizsi krémes csokoládétorta Párizsi krémes csokoládétorta
Petra lányunk szülinapjára készítettem a tortát.Nagyon finom krémmel készült.#2019
-
Párizsi krémes csokitorta Párizsi krémes csokitorta
A család kedvenc csokitortája! Nem túl édes.
-
-
Párizsi krémmel töltött nyuszikekszek #húsvét Párizsi krémmel töltött nyuszikekszek #húsvét
Celofánba csomagolva akár tökéletes ajándék locsolóknak vagy a család bármely tagjának húsvétra. Ha pedig magunknak készítjük, vonjuk be az apró kis mancsokat. Biztosan élvezni fogják a közös sütés élményét... 😊
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/11854982
Szöveges kommentek