Τα βάζω όλα τα υλικά μαζί στην λεκάνη και κάνω μια ζύμη αφράτη χωρίς να κολλάει στα χέρια...σκεπάζουμε με ένα τραπεζομάντηλο και το αφήνουμε για 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει....

..μολις είναι έτοιμο παίρνουμε μπαλάκι από τη ζύμη το πατάμε με το χέρι και με ένα καπάκι νερού τρυπάμε στη μεση ώστε να δημιουργήσουμε το κενό αυτό των λουκουμάδων. Τα αφήνουμε ένα 15λεπτο πάλι να αφρατεψουν λίγο και μετά σε τηγάνι με μπόλικο λάδι τηγανίζουμε και με το που γίνουν τα βουτάμε στη ζάχαρη είτε σε σοκολάτα