ندير جميع المقادير في قسرية نبدأ نعجن بماء او حليب سائل ندلك جميع المكونات مزيان ثم نديرها في اناء في الثلاجة لمدة ساعة ثم نبسط العجين فوق سطح العمل ندير فوقها 200g زبدة نحكها فوق العجين ثم نبدأ نلف العجينة مثل شنيك ثم نقسم العجينه نصفين ثم ندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة نبسط العجين ثم نقسم العجين مثلثات ندير فيها شكلاط ثم نلف العجينة مثل الهلال مالي نكمل بنفس الطريقه ندهنو بصفار بيض شوية ديال حليب