الخطوات
- 1
نقطع الباذنجان و البطاطس دوائر ويتنقعو في موية وملح لمده ربع ساعة
- 2
نقلي البطاطس و الباذنجان واذا حابين ممكن ندهنهم زيت زيتون وندخلهم الفرن
- 3
نغطس الطماطم في موية حاره لمده تتراوح من نص ساعة لساعة عشان نقدر نقشرها واذا عندكم طريقة اسرع لتقشير الطماطم يا ليت تفيدونا
- 4
قبل نغطس الطماطم في الموية الحاره حنقطه اكس صغير من تحت ومن فوق نقطع الراس
- 5
حنبدأ نشوح البصل على النار بربع كاسة زيت زيتون وبعد ما يشقر لونه نضيف الفلفل الاخضر بعد ما قطعناه
- 6
بعدها حنضيف الثوم لين تطلع ريحة الثوم حنضيف المفروم وبعد ما يستوي المفروم نضيف البهارات
- 7
في دي المرحلة حنبدأ نقشر الطماطم ونخلطهم في الخلاض ونضيفهم للمفروم
- 8
حنضيف على طبختنا صلصة الطمطام و الحمص (عشان ما يسير في لخبطة مو حمص البليله دا حمص صغير صراحة ما اعرف ايش اسمه)
- 9
ونضيف لهم موية ونسيبهم لين يستوي الحمص ولما يستوي الافضل انه يكون فيه موية يعني ما يكون ناشف
- 10
دحين نوصل للمرحلة قبل الاخيره حنبدأ نرتب المكونات بالترتيب في الصينيه اول شي حتكون طبقة البطاطس المقليه
- 11
وبعدين حنحط نص الخليط حق المفروم ونرص الباذنجان المقلي فوقهم ونسكب باقي المفروم عليه من فوق واذا حابة انك تزيني الطبق ممكن تضيفي قطع الفلفل و الطماطم فوق الصينيه
- 12
يدخل الفرن لمده ١٥ دقيقه وبالعافيه
- 13
حقيقي ع قد ما ان الطبخة تاخد وقت الا وانها تستاااهلل
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات