نأخذ قصرية نضع فرينة (طحين او دقيق) والفينو ملح 3ملاعق زيت م سنيدة (سكر خشن) والخميرة البلديةو3 م خميرت العجن يعجن الكل بالماء لمدة10 دقائق الملح تضاف مع رشة ماء تعجن جيداً حتى تتماسك العجينة تترك ترتاح حتى تغمر تغطى بقماش نضيف بعذلك تقسم كويرات مطوسطة تكرس رقيقة كل الويرات نبدأ تطهى نبدأ بالاولى في مقلاة ثقيلةكل الجهات تقدم بالصحة