نغسل البندورة جيدا ،ونقطعها اذا كانت كبيرة الحجم واذا كانت صغيرة نبقيها كما هي لكن نعمل بها فتح بسيط بالسكينة

نضع داخل المطربان سن ثوم ونقطع الفلفل ونضع القليل منه داخل المطربان

ثم نضع نصف كمية البندورة الخضراء ونضع عليها فلفل وسن ثوم وبقدونس وزعتر بري

ونضع ثم الكمية المتبقية من البندورة ،ثم نضع الفلفل والثوم والزعتر البري والبقدونس المتبقي عندنا

ثم نضع الماء والملح حتى نهاية المطربان ونغمر البندورة ونضع على الوجه ورق البقدونس لنحميها من البكتيريا البيضاء في التخليل