بعد تقطيع المكونات

وضع الاسكالوب في مقلاة مع قليل من البهارات والملح ثم يوضع باقي الخليط

العجينة بعد مزج المكونات توضع في اناء وتغطى حتى تتخمر ثم تقطع على شكل كريات ثم تفتح على شكل دوائر رقيقة وتضعينها في طاجين ساخن لكي تطهى تخرج كيف الفطير السوري تقريبا لكن تطهى نصف طهي

يوض الحشو في الفطير نصف ناضج ويغلق ثم يعاد وضعه في الطاجين للطهي وشهية طيبة