في كاسرونة نضع قارص (ليمون) و ماء و زبدة على نار هادئة حتى ذوب

من جيهة اخرى في إناء نضع صفار بيض و سكر نخلط حتى تصبح كريمة ثم نضيف النشاء و نخلط جيداً حتى تمتزج المكونات

مبعد نسكب بالشوي خليط قارص (ليمون) على بيض بالتدريج ثم نفرغها و نرجعا للنار حتى تقعد منبعد نغطيها بورق الشفاف