باستا فلورا - تارت بالمربى

هنحط السكر و الزبدة على بعض و نضرب بالمضرب الكهربا أو السلك العادي لحد ما يبقى لون الزبده فاتح و السكر قرب يختفي

بعد كدا هنضيف بيضة و احنا بنضرب لحد ما تختفى نضيف التانيه بعد كدا نضيف ظرفين فانيليا ونضرب و بس كدا منضربش كتير بعد ما نضيف البيض

بعد كدا في بوله هنضيف الدقيق و البيكنج باودر و الملح و نقلبهم سوى بعد كدا نأخذ من الخليط دا شويه بشويه و ننزله على خليط الزبدة لحد ما يبقى عندنا عجينه متماسكه ناعمه و مش مشققه ممكن تأخذ الدقيق كله وممكن لا انا معايا مش خدت المقدار كله بس استخدمته هعرفكو ازاي..

بعد ما العجينه بقت كويسه و ماسكه من غير ما يبقى فيها تشققات و فاكه من بعض هنشكلها رول و نحطها في كيس و ندخلها الثلاجه لمده ساعة أو الفريزر لمده من ربع لتلت ساعة تمسك نفسها كمان

بعد المده هنطلعها نأخذ تلتينها و نسيب التلت اللي فاضل في الثلاجه

هنجيب صينيه مقاس 30 لو هتستخدمي صينية تارت و تعملي أحرف كدا هتحطيها في مقاس 28 هتدهني الصينيه زيت بعد كدا تحطي العجينه التلتين في نص الصينيه و تفرديها بالراحه في الصينية و تحاولي تفرديها كويس بحيث مش يكون في مكان في عجين اكتر من مكان لا ساويه كويس بعد ما تخلصي هتجيبي شوكه و خرميها كويس عشان متعلاش اوي عشان البيكنج باودر اللي فيها

بعد كدا هاتي مربى أي نوع تحبيه انا حطيت 300 جرام يعني ثلث علبه الصفيح حطيها في طبق و اضربيها كويس بالشوكه عشان تبقي سائلة كدا مش تقيله و وزعيها كويس في الصينية فوق العجينة

بعد كدا هتاخدي من الدقيق اللي فضل و ترشي على الرخامه و هتجيبي التلت اللي في الثلاجه اللي فضل من العجين وتحطيه على الرخامه و ترشي عليه دقيق تاني من فوق و تفردي بالنشابه و تقطعي بقي الأشكال اللي انتي عايزاها انا عملت وردة ممكن تعملي شرايط و تحطيها في الصينية و بعد كدا هتشغلي الفرن على 170 يسخن عبال ما تخلصي

هتجيبي صفار بيضة عليه شوية فانيليا و بفرشاه و تدهني الأشكال اللي فوق بعد كدا هتدخليها الفرن على الرف الوسطاني مش تفتحي عليها قبل ربع ساعة زي الكيكه كدا و بعدين انا قعدت معايا حوالي 25 دقيقه و بعد كدا شغلت عليها الشوايه ممكن تأخذ معاكي وقت أطول يعني نص ساعة أو أقل على حسب شده الفرن بتاعك المهم اول ما تحسي أن الأطراف لونت حلو شغلي الشوايه..

ممكن برضو بدل الأشكال اللي هتشكليها تجيبي ثلث العجينه دا و تبشريه وهو مجمد كدا فوق العجين و مش تدهنيه بيض وبالهنا 😘❤