نحضر العجينة نبلها شويا شويا يابسا ومنيعد نعجن ونسقي بالما حتى نتحصل على عجينة طرية وملساء نوزها وندهنا بالزيت ونخليها تريح على الاقل ساعتين ومنعد نحلها رقيقة ونطيبها على نار هاديا نخليها تبرد ونقصها شرائط رقيقة

نسقيه بشويا ماء ورد ونحطو يفور خمس دقائق لا اكثر نحيه وهو سخون نعسلو بالعقدة لي نكون حضرتها من قبل ونكسر شويا جوز ونحطو معاه ونزين بيه وشهية طيبة