Kelpon labu kuning

Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288

(Minggu, 29 Maret 2020)
Kemarin saya beli labu kuning, awalnya kepikiran untuk bikin kolak, tapi ingat di kulkas masih punya sisa kelapa parut sisa bikin ongol-ongol, akhirnya berubah haluan jadi bikin klepon aja. Ini enak banget deh, hasilnya lembut & sedikit kenyal, jadi makin legit berpadu dengan gula merah yang lumer 👌

Kelpon labu kuning

(Minggu, 29 Maret 2020)
Kemarin saya beli labu kuning, awalnya kepikiran untuk bikin kolak, tapi ingat di kulkas masih punya sisa kelapa parut sisa bikin ongol-ongol, akhirnya berubah haluan jadi bikin klepon aja. Ini enak banget deh, hasilnya lembut & sedikit kenyal, jadi makin legit berpadu dengan gula merah yang lumer 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit:
  2. 450 gramlabu kuning (bersih tanpa kulit)
  3. 250 gramtepung ketan
  4. 1 sdtgaram
  5. Isian:
  6. Gula merah, potong kecil2/diserut
  7. Taburan:
  8. 1/2 butirkelapa setengah tua, parut
  9. 1 lembardaun pandan, sobek-sobek
  10. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus labu sampai matang, angkat lalu haluskan, sisihkan.

  2. 2

    Aduk rata kelapa parut dengan garam, beri daun pandan yang sudah disobek-sobek, kukus 10-15 menit, angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Campur tepung ketan dengan labu yang sudah halus, tambahkan garam, uleni sampai rata.

  4. 4

    Ambil 1 sdt penuh adonan kulit, pipihkan, isi gula merah, tutup dan bulatkan sampai rapi, lakukan sampai habis.

  5. 5

    Rebus bola-bola klepon dalam air mendidih sampai matang (terapung), angkat, tiriskan, gulingkan dalam parutan kelapa sampai rata, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susi Agung
Susi Agung @cook_2626288
pada
fulltime mommy, love simple baking and cooking. Resep lain bisa dilihat di intagram: @susie.agung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa