بسكوت باللّيمون على طريقتي

ندوّر الخفّاقة و نخفق الزّبدة اللّينة جيّدا"و نضع فوقها السّكّر النّاعم و نخفقهم مع بعض جيّدا" و نضع فوقهم عصير اللّيمون و ملح و فانيليا نخفقهم جيّدا".

نغطّ اللّيمونة في الطّحين و نبرش فوق الطّحين نصّ برش ليمون و هذا يعطينا مذاق طيّب للبسكوت و نخلطهم جيّدا" مع بعض الطّحين و برش اللّيمون.

نضع فوق الزّبدة و عصير اللّيمون الطّحين و نخفقهم جيّدا" مرّة واحدة و بعدها نطفئ الخفّاقة و نعجنها في يدنا يجب ان تصبح مثل العجينة ليّنة و لا يجب ان تلزّق معنا في الجاط و إذا كانت العجينة تلزّق في الجاط و شعرنا انّنا بحاجة إلى الطّحين نستطيع ان نزيد عليها ملعقتين كبيرتين من الطّحين الهدف أن لا تلزّق في الجاط و تصبح متماسكة.

بعدها نضعها في الجاط ساعتين لترتاح و بعدها نقطّعها إلى أشكال لترتاح و في الآخر نخبزها في الفرن.

ملاحظة:إذا لا نريد أن نفعلها في نفس النّهار بعد ساعتين رياحة نستطيع أن نضعها في البرّاد وثاني يوم نقطّعها و نخبزها.