Ambil 1 sendok makan tepung kanji dan larutkan dengan 170ml air didalam teflon

Masukkan bawang putih halus, garam, lada, serta kaldu. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal

Masukkan daun bawang pada sisa tepung kering dan aduk sampai rata

Panaskan teflon dengan api kecil sedang dan aduk biang hingga mengental seperti lem, aduk terus agar biang tidak gosong

Jika konsistensi sudah didapatkan, tuang biang ke tepung kering

Campur perlahan hingga tepung kering menyatu dengan biang (adonan jangan diremas remas) jangan sampai kalis

Bentuk pipih adonan atau sesuai selera

Masukkan ke dalam kulkas sekitar 30-45 menit

Goreng kering cireng dengan api kecil sedang