Gado-gado

Name: Gado-gado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Saus Kacang (Peanut sauce); 5 siung bawang merah (red onion); 4 siung bawang putih (garlic); 3 cabe rawit (add more chilli, if you like spicy food); 200 g kacang tanah sangrai halus (ground peanut); 2 lembar daun jeruk (lime leaves); 2 sdm Air asam (Tamarind); 5 sdm gula merah serut (coconut/palm sugar); 1 pack Santan kara @65 ml (coconut milk); secukupnya Garam (salt); Secukupnya Gula pasir (sugar); Penyedap (); Bahan sayuran (veggie mix); 2 buah Wortel (sliced carrot) ukuran sedang potong korek (sesuai selera, yg penting layak kunyah); 2 genggam tauge (washed bean sprout) yg telah dicuci dan dibersihkan; 2 Ikat kacang panjang (snake beans) cuci dan potong; 1 buah besar kentang (potatoes) yg telah disikat dan dicuci bersih, potong2 (tdk perlu dikupas asal yakin bersih nyucinya, krn bagian terenak kentang itu ada di bagian kulitnya, katanya); Baby cucumber (timun) potong sesuai selera; Bahan pelengkap:; Lontong (rice cakes); Kerupuk (rice/prawn crackers); Telur rebus (boiled eggs); Bawang goreng (fried shallots); Sambal bawang

Ulfah @ulfah_izal

Brisbane, Australia

Self isolating due to Covid-19 has driven me to eat more healthy food. One of traditional food that quite popular in Indonesia (my home country) and has been categorised as healthy food due to its ingredients which is rich in veggies is Gado-gado. This is such veggies salad with peanut sauce. The recipe has been modified due to the availability of the veggetables in the market in Australia, especially in Brisbane.

Lebih banyak

Gado-gado

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Bahan Saus Kacang (Peanut sauce)
5 siungbawang merah (red onion)
4 siungbawang putih (garlic)
3cabe rawit (add more chilli, if you like spicy food)
200 gkacang tanah sangrai halus (ground peanut)
2 lembardaun jeruk (lime leaves)
2 sdmAir asam (Tamarind)
5 sdmgula merah serut (coconut/palm sugar)
1 packSantan kara @65 ml (coconut milk)
secukupnyaGaram (salt)
SecukupnyaGula pasir (sugar)
Penyedap ()
Bahan sayuran (veggie mix)
2 buahWortel (sliced carrot) ukuran sedang potong korek (sesuai selera, yg penting layak kunyah)
2 genggamtauge (washed bean sprout) yg telah dicuci dan dibersihkan
2 Ikatkacang panjang (snake beans) cuci dan potong
1 buahbesar kentang (potatoes) yg telah disikat dan dicuci bersih, potong2 (tdk perlu dikupas asal yakin bersih nyucinya, krn bagian terenak kentang itu ada di bagian kulitnya, katanya)
Baby cucumber (timun) potong sesuai selera
Bahan pelengkap:
Lontong (rice cakes)
Kerupuk (rice/prawn crackers)
Telur rebus (boiled eggs)
Bawang goreng (fried shallots)
Sambal bawang

Cara Membuat

1

Saus kacang: haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan cabe yg jg telah dihaluskan, masukkan daun jeruk, tambahkan santan. Masukkan kacang halus, aduk rata. Masukkan air asam, masak hingga meletup (sambil terus diaduk). Beri gula,garam, penyedap, test rasa.
2

Didihkan air, masukkan wortel, masak hingga krenyes2, angkat dan tiriskan. Air rebusan jangan dibuang, masukkan kentang, masak hingga empuk, angkat tiriskan. Masukkan kacang panjang, rebus kurleb 7 menit, angkat tiriskan. Siram tauge dgn air mendidih, lalu tiriskan
3

Tata sayuran, di atas mangkuk. Beri potongan telur, timun dan kerupuk. Siram dgn saus kacang, dan taburi dgn bawang goreng. Sajikan dhn lontong dan sambal.

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

cikpuanbesar

Tempe nya ga ada

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ulfah @ulfah_izal

pada 30 Maret 2020 13.51

Brisbane, Australia

Seorang istri sekaligus mama dgn tiga anak, kami sekeluarga pindah ke Brisbane krn alhamdulillah mama dpt beasiswa Australia Awards, dan bs lanjut ke jenjang PhD. Sejak tinggal di Australia, mama "dipaksa" untuk bs bagi waktu, antara kegiatan rumah tangga dan riset. Disini tidak ada sanak keluarga dekat, jd apa2 mesti dilakukan sendiri. Plus, tidak ada warteg, banyak sih resto tp Kami muslim jd jajannya gak bs di sembarang tempat krn tinggal di negeri kangguru yg mayoritas non muslim. Tapi, alhamdulillah ternyata disini di sini sudah ada bbrp halal butcher dan produk2 yg telah berlogo/bersertifikasi halal meski tdk sebanyak di Indonesia. Jadi mama belajar memasak dgn menu yg sedikit berbeda krn klo tidak,maka anak2 akan bosan dgn menu yg itu2 sj.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Gado-gado Gado-gado

Udah beberapa hari ini suami minta gado-gado terus. Tiap ke warung deket rumah kok selalu tutup.. akhirnya inisiatif buat sendiri ^^

DiaryDapurGita
Gado-gado Gado-gado

Pengen banget makan gado-gado yg sayuran nya fresh, alhasil COBARI buat sendiri aja😍

C O B A R I
Gado-gado Gado-gado

Gado-gado merupakan saladnya orang Indonesia. Isinya yang serba sayur, jelas lebih menyehatkan. Terutama bagi pejuang kanker.Kubis mempunyai sifat melawan kanker. Senyawa indole-3-arbinol(13C) dan sulforaphane dalam kubis, telah terbukti meningkatkan anti kanker dari Taxol obat kemoterapi.Kacang tanah kaya akan lemak, mengandung protein yang tinggi, dapat menurunkan resiko penyakit jantung juga.Tauge memiliki kandungan nutrisi yang cukup banyak. Manfaat tauge selain untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, juga dapat membantu mencegah kanker payudara.Kandungan yang terdapat dalam kacang panjang, dapat menyehatkan jantung juga.Dan tomat melindungi tubuh dari senyawa radikal bebas yg menyebabkan munculnya sel kanker. Memperlancar metabolisme tubuh sehingga memperkecil kemungkinan sel kanker berkembang.Masih banyak lagi manfaat sayuran yang lain.Intinya tetap harus menghindari konsumsi makanan yang mengandung zat" kimia.Yang pasti tetap harus yakin .. Bahwa pasti akan sembuh. Karena pikiran yang stress juga bisa mengganggu pemulihan.Source: Ainur Roichatin#pejuangdapur#pedulikankerpayudara#resepkuhariini#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpdersjawabali#clovercookinglover#dapur_sandra#cookingwithhearteatingwithlove

Sandra Risma
Gado-gado Gado-gado

Gado-gado merupakan menu sayuran salad ala jawa yang saya dan keluarga suka. Perpaduan sayuran dan kuah kacang yang manis gurih selalu bikin nagih.#CookpadCommunity_Kalteng#gado-gado#PekanPosbarKacang

Ikasoerya
Gado-gado Gado-gado

Ini Gado-gado edisi korek2 isi kulkas karna hujan2 males belanja sayur yah pemirsahhh 😅🤣Kalo mau yang edisi lengkap bisa tambahin isiannya sesuai selera seperti kecambah, kacang panjang, selada, dll.

Mufidatur Rahmah (fifid)
Gado-gado Gado-gado

Menu masakan favorit keluarga 😍✨Siapa nih yang juga suka atau hobi makan gado-gado? 🤩Selain rasanya yang yummy, gado-gado juga bergizi dan menyehatkan. Dalam penyajiannya, gado-gado sering disajikan bersama sambal kacang dan juga dilengkapi dengan telur rebus. Gado-gado bisa dinikmati bersama nasi atau dimakan tanpa nasi. Nah, penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk kita simak resepnya sebagai berikut! 🥰#foodstory #resepfoodstory #tellitwithfood #cookingwithlove #gadogado #resepgadogado #caramembuatgadogado #healthyfood #cookpad #IdeMasak

Imas Widowati
Gado-gado Gado-gado

Recook ke 2 dari mbak Wilda Willy. Gado-gado ekonomis banget 😅. Pake bahan seadanya di kulkas. Dan parahnya emak nggak sadar kalau ternyata telur juga habis 😇. Tapi, yang penting tetap enak 😍.#GoDaRecook_DemiWilda #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #pejuanggoldenapron2 #anies_kitchen

anisatur raehan
Gado-gado Gado-gado

Iseng-iseng pengen nyemil yang berat 😂 bikin gado-gado aja 😘😘#PejuangGoldenApron2

Twin's Kitchen
Gado-gado Gado-gado

Gado-gado adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu dengan bumbu kacang dari kacang tanah yang dihaluskan serta diberi irisan telur.Pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus pada bumbu kacang.Gado-gado biasanya diaajikan dengan lontong sebagai pelengkapnya.Pada minggu ini recook community Surabaya jatuh pada mbak Lulut,dan saya recook gado-gadonya karena kebetulan juga baru pertama ini saya membuatnya.Trimakasih resepnya mbak Lulut.#PejuangGoldenApron2#RecookCoboyLulut#CookpadCommunity_Surabaya#RecookCoboy#StarOfTheRecook#CABEKU#bamasakjosantan

Stefani Dessy
Gado-gado Gado-gado

Lama nggak makan ini, akhirnya bikin sendiri mumpung stok bahan lengkap tapi untuk sambal siramnya saya pakai sambal kacang aja yang bisa buat aneka makanan .bedanya cuma kl untuk sambal gado-gado di tambahkan santan

Rini Bunda Q Q
Gado-gado Gado-gado

Pengen masak gado-gado. Mumpung bahannya ada. Biasanya pakai bumbu instan. Tapi kali ini bikin sendiri ya bumbunya. Pagi2 tanya bahan bumbunya gado2 ke ibu saya. Alhamdulillah enak.. anak dan suami nambah2 makannya. Kalau pingin pedas bisa ditambah cabe rawit ya sesuai selera.#PejuangGoldenApron3

🌼Ummu Aqilah🌼
Gado-gado Gado-gado

Menu siang ini gado-gado siram, pas sama challenge Minggu ini #BandungSilihAsaan_Nusantara, jadilah tayang menu gado2 ini...resep sambal kacangnya saya recook dari @TinTanz Kitchen...makasih resepnya mba say..Disini saya recook ½ resep dan ga pake tepung nya...#CookpadCommunity_Bandung#resep56#masakannyaine#goodfoodgoodmood

Ine Ervina

Rekomendasi Resep Lainnya