Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Name: Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn
Yield: 38bh@50gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Tepung tapioka/kanji (sagu tani); BAHAN BIANG :; 800 ml Air; 250 gr Terigu segitiga; 1 butir Telur ayam; 2 sdm peres Garam halus (boleh ditambah, jika suka lebih asin); 2 sdm Minyak goreng; 2 siung Bawang putih, dihaluskan; 5 sdm Tepung Beras; BAHAN CUKO :; 500 gr Gula aren, sisir; 500 ml Air; 50 gr Bawang putih; 40 gr asam jawa; 35 gr Cabe rawit; Secukupnya Garam

Bunda Maulida @bundamaulida

Tangerang

Makanan yang satu ini rasanya pedas - pedas ...seger - seger.
Teksturnya lembut & kenyal didalam. Crispy diluar (kulitnya).

Lebih enak dimakan saat masih hangat bersama kuah cuko.

Ikutan juga deh.. meramaikan pilkada cookpad regional tangerang untuk memilih local team leader.
Semangat untuk mba Prita Karina.
Semoga sukses 😊

SC: Fitria Àzura

⚘Resep Ke 111⚘

#GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_14)
#PilkadaCookpad_Prita
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Makanan yang satu ini rasanya pedas - pedas ...seger - seger.
Teksturnya lembut & kenyal didalam. Crispy diluar (kulitnya).

Lebih enak dimakan saat masih hangat bersama kuah cuko.

Ikutan juga deh.. meramaikan pilkada cookpad regional tangerang untuk memilih local team leader.
Semangat untuk mba Prita Karina.
Semoga sukses 😊

SC: Fitria Àzura

⚘Resep Ke 111⚘

#GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 (Week_14)
#PilkadaCookpad_Prita
#CookpadCommunity_Tangerang

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

38bh@50gr

500 grTepung tapioka/kanji (sagu tani)
BAHAN BIANG :
800 mlAir
250 grTerigu segitiga
1 butirTelur ayam
2 sdmperes Garam halus (boleh ditambah, jika suka lebih asin)
2 sdmMinyak goreng
2 siungBawang putih, dihaluskan
5 sdmTepung Beras
BAHAN CUKO :
500 grGula aren, sisir
500 mlAir
50 grBawang putih
40 grasam jawa
35 grCabe rawit
SecukupnyaGaram

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan perlengkapan memasak.
2

Buat adonan biang : Masukkan semua bahan biang (Terigu segitiga, tepung beras, garam, telur ayam, bawang putih halus, 2sdm minyak goreng dan air) ke panci atau wajan.
3

Aduk rata semua bahan biang hingga tidak ada tepung yang bergerindil.
4

Setelah tercampur rata dan tidak bergerindil, nyalakan kompor dan aduk sampai mengental.
5

Selagi masih panas, masukkan adonan panas tersebut ke wadah yg berisi tepung tapioka/sagu tani. Aduk dengan sendok kayu besar. Aduk sampai tercampur rata. Adonan memang sangat lengket. Gunakan tepung tapioka/sagu tani ditangan saat membentuk.
6

Untuk pempek kapal selam : ambil sedikit adonan (me:50gram), bulatkan lalu buat cekungan seperti gambar dibawah lalu isi dengan telur yang telah dikocok lepas, lekatkan pinggir - pinggirannya dengan jari telunjuk dan jempol 😁
7

Siapkan panci. Didihkan air, tambahkan 2 sdm minyak goreng agar adonan tidak saling menempel. Rebus mpek mpek hingga mengapung. Tiriskan.
8

Pempek siap digoreng.
9

Siapkan bahan Cuko.
10

Kuah Cuko : Masukkan air, bawang putih+cabe yang telah dihaluskan serta gula merah ke panci. Tambahkan sedikit garam. Koreksi rasa.
11

Setelah mendidih, tes rasa. Angkat dan saring.
12

Sajikan mpek mpek rebus / goreng dengan kuah cuko.

Reaksi

kaka dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (34)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar (32)

annastasia rr @DapoerAnna9976

03 April 2021 05.45

Siang mba..mau tnya bahan biang nya itu pake fernipan ya.

Ditulis oleh

Bunda Maulida @bundamaulida

pada 02 September 2020 06.11

Tangerang

🎓GA3TheNextLevel2021🎓GoldenBatikApron202312Nov2019-3 Juni2019(70 resep)Aktif lg11Okt19(*)GoldenApron 3 Mulai 05Juni20(*)Kamis, 01 April 2021@cook_18846411(*) Jum'at, 02 Apri2TrpilihProgram RAKIT(Rame-RameKita Kreatif)Tgl5 Apr21PsertadiKelas Jago Bakulan&HampersCantikDirumah.(*)Selasa6Apr2021WAG(*)Rabu19Mei2021SuratdariMamah CPinfottgkelasonlinePDKT(PejuangDapurKreasikanTempe).(*)Jum'at21Mei2021TrpilihdiWAGTempe Orek(*)Kamis27Mei2021Pk16.00 s/d 17.00 blajardgnarasumberBennySantoso-Bali(*)Minggu30Mei2021(BtsAkhr GA3_TheNextLevelSlma52Minggu)(*)Kamis10Juni2021Pk.20.25WIBdpt GiftGA3TheNextLevel(*)Slasa6Juli2021Pk17.45WIB pengumumantercantumdiGrid Cocomtang.(*)Sabtu10Juli2021Pk20.00WIB trimaGiFTdaritimCocomtang(*)Kamis12Agst2021Pk19.00WIB trpilihpeserta#BelajarBarengCookpad "MenjadiPenulisResepTerkenal(*)Rabu5 Jan2022 Pengumuman TiketGoldenBatikApron(program5s.d 23Jan22)(*)Senin10 Jan 2022Mengirim ResepUntTIKETGOLDENBATIKAPRON(*)Senin31Jan2022MingguPrtama GOLDENBATIKAPRON(*)Jumat27Mei2022PK20.00wib TrpilihdiTOPTRENDMeNUHIDANGAN MINGGUINI.CocomtangPost_serbateh(*)Sabtu28Mei2022PK14.00WibdptundangnbakingclassButterCakewithPhie Kitchen(*)Minggu31Juli2022Pk09.30s/d Pk13.00WIBdiundang KeDapurCookpad(*)Jumat2Sep22 Pk14.00-15.00 bolubatikdipanduOliviaRu(*)Minggu29Jan2023s/dPk23.59Wib BtasAkhrPejuangGoldenBatiA(*)Senin30Jan23Terpilih di TOP TrendMingguan(*)Selasa31Jan2023Pk20.30wib BundaMaulidadinyatakanLULUSikut program PGBA(Nunggu Kurir)(*)Rabu01Feb23sd26#TiketTheAprontis(*)Senin13Feb23 Pk16.35TrimaPaket ApronBatik.1Mar2023GantiBndaMaulida(*)Jumat10Mar23Terpilih3reseppilihan (Tauhu)(*)MingguPertama3-9Apr23GATA#GenerasiAprontis

Lebih banyak

Resep Serupa

Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Sumber : Lieeya Tee 2Hampir setiap hari dari jakarta jalan2 keliling ke tangerang naik #GowesBecak_Tangerang ngak pernah lelah untuk menggowes becak kesayangan nya,dan tak pernah lupa juga saya membawa bekal untuk istirahat.#PejuangGoldenApron3#GowesBecak_Tangerang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity_Bogor

annastasia rr
Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Source : Lieya Tee (2)Bbrpa waktu lalu dikirimin pempek sm adek, dr Palembang. Sy suka sekali pempek, apalagi yg asli dr palembang. Enak banget biarpun yg serebuan, disana.Lalu pernah juga liat d yutub chef farah bikin pempek dos seperti ini. Kebayang akan ribet.. Tp trnyata setelah dicoba engga seribet itu. Hihi...Sy suka pempek yg digoreng smpe luarnya garing. Utk resep ini sy buat setengah dr resep asli. Setengah resep aja jadinya udah cukup banyak. Teksturnya saya suka sekali, tp menurut sy kurang sedikit asin/gurih. Next akan coba lagi

Sita Wulandari
Pempek dos Pempek dos

Resep dari Ci Xander's kitchen, saya recook lagi. Untuk saus cuko saya pake resep sendiri.#kapsulajaib

Dwi Ernawati
Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn Pempek Dos Ala Chef Farah Quinn

Saya perdana bikin setengah resep aja, telur nya tetap 1 butir, Alhamdulillah berhasil dan orang di rumah pada suka😍

Fitri Azura
Pempek Dos Pempek Dos

Pempek dos ini rasanya gurih dan sedap dimakan dengan siraman saus cuko yang pedas, asam dan manis. Mantap menemani sore hari anda yg aduhai.

Indrajied
Pempek Dos Pempek Dos

Bikin pempek dos lagi😙.Meski tanpa ikan, teksturnya lembut, rasanya jg enak, disantap bersama kuah cuko😊Source: Dapur kreatif#cookpadcommunity_Cilegon#cookpadcommunity_Banten#pekanposbar#kampungramadan

Diana Nurjanah
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Recook Resepnya dari mba Fitri Sasmaya, selalu sukses kalo pake resep beliau..Ini aku bikin setengah resep dan cuko nya juga tidak pedas karna buat anak juga..Jadi bikin sambel sendiri buat tambah pedasnya..#CABEKU#Telur3in1#DiRumahAja#PejuangGoldenApron2#pejuanggoldenapron2#MasakItuSaya#AntiRibet#WeekendChallenge#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Tangerang

Dini Dwi Maharani
Pempek dos (tapioka) Pempek dos (tapioka)

kemarin bikin pempek tanpa ikan untuk ikutan BcL nya @aop_indonesia. Saya pakai resep ci Jun @xanderskitchen , tapi saya pakai tepung tapioca karena di kota saya tinggal tidak ada tepung sagu , harus ke Sydney untuk belinya dan itu sangat jauh dari rumah. Nanti kalo punya tepung sagu saya akan bikin sesuai resep aslinya . izin share ya ci 😊Resep cuko pakai punya mbak dewi @bundawndBeberapa tahun lalu saya diberi resep cuko sama mb dewi dan sampe sekarang masih saya pakai, terimakasih mb dewiOh iya pempeknya saya bikin dua macam separo lenjer danSeparo kapal selamJika teman2 ngga suka pedas cabe bisa dikurangi ya jika cabe dikurangi gula juga d sesuaikan ya..#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_pempek #resepfitsas#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week28 #videolangkah #fitsas_videolangkah

Fitri Sasmaya
Pempek Dos Simple Pempek Dos Simple

Pempek tanpa ikan... Gurih kenyal dan lembut... Di padukan dengan Cuko yg rasanya.. asam.. asin.. manis...pedas...

Fey_Pawonmungil
Pempek Dos (Tapioka) Pempek Dos (Tapioka)

Udah lama cookmark resep pempek dos mba @FitrisasmayaPenasaran pengen bikin, akhirnya kesampaian juga hari ini. Mungkin terdorong mimpi semalam “mimpiin orang palembang”😁 mungkin kangen ya teman. Semoga sehat2 selalu disana bersama keluarga🙏sekalian jadi bisa ikutan program #CABEKU dengan tema “Hidangan Berbahan Dasar Tepung”Yupp pas banget ini pempek dos alias pempek tapioka yang isinya tepung semua gak pakai ikan😁Alhamdulillah sudah terlaksana dan gak penasaran lagi. Satu resep ini hasilnya banyak kalau untuk saya sendiri. Jadi bisa untuk stock di kulkas❤️❤️❤️#CABEKU#PakKetipakTepung#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#CookpadIndonesia

Nur Aini Kaan
Pempek Lenjer Pempek Lenjer

Teksturnya pas, tidak kenyal dan lembak ... gurih...ditambah cuko asam, manis, pedas ... makanan ini jadi salah satu favorit keluarga ... yuuuk ... masak ... wk .... wkkk ... 😋

DapurErwiN
Pempek dos (tanpa ikan) Pempek dos (tanpa ikan)

Jgn bingung kalo pengen pempek tp gak punya ikan. Bisa juga kok bikin yg tanpa ikan, tetep enak 🤤 . Apalagi cuko nya sedap, makan pempek nya jd tetep semangat 🤤Resep kali ini tidak menyertakan cuko nya, untuk resep cuko bisa dilihat di postingan resep pempek Palembang saya sebelum nya 🙏

Hani Rohani