Tojás, laktóz, fruktóz- és gluténmentes palacsinta rumos mascarpone krémmel 🥞

14 felhasználó tervezi ezt elkészíteni
Luca Szabó
Luca Szabó @szaboluca_healthy

Végre kikísérleteztem azt a palacsintát, amit a vegánok és a mindenre érzékenyek (többek között én 🙄) is fogyaszthatnak. Kissé szárazabb és tömörebb, mint a hagyományos tészta, de ha odafigyelünk, akkor legalább nem esik szét . 😅Mascarpone krém nélkül ( a zsírtartalma miatt) diétába is beilleszthető !

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

Kb.25 perc
4 db
  1. 70 grizsliszt
  2. 50 gzabpehelyliszt
  3. 25 ggluten mentes keményítő(kukorica/tápióka)
  4. 1 csipet
  5. Vanília aroma
  6. 1 késhegynyifahéj
  7. 1 késhegynyisütőpor
  8. 2 tkkókuszolaj
  9. 1 tkszőlőcukor
  10. 200-250 mlvíz
  11. ízlés szerintKókusz étolaj/ étolaj a sütéshez
  12. A krémhez
  13. ízlés szerintLaktóz mentes/vegan mascarpone
  14. 2 tkzsirszegény holland kakaópor
  15. 2 tkszőlőcukor (glükóz)
  16. ízlés szerintrum aroma
  17. ízlés szerinttejszínes mogyoró aroma

Elkészítés

Kb.25 perc
  1. 1

    Az összes száraz hozzávalót elkeverem, majd hozzáadom a kókuszolajat, vanília aromát és fokozatosan a vizet. Kissé híg masszát kapok.(Nekem elég volt hozzá 200 ml víz).

  2. 2

    Beolajozom a serpenyőt és a tésztát szétoszlatva kisütöm. Keményebb, tömörebb tésztát kapunk ! Fontos, hogy közepes lángon kissé tovább süssük és nagyobb lapáttal nyúljunk alá, hogy ne essen szét. Minden palacsinta alá kenjünk egy kis olajat, hogy ne legyen túl száraz !!!Várjuk meg, amíg egy picit kihűl, csak utána tekerjük fel!

  3. 3

    A mascarponét összekeverjük a rum és tejszínes mogyoró (elhagyható) aromával, szőlőcukorral(mással is lehet édesíteni, ha nem vagy fruktóz érzékeny)és a holland kakaóporral. Ezzel kenjük meg a palacsintákat, majd feltekerjük őket. Jó étvágyat!🤗

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Luca Szabó
Luca Szabó @szaboluca_healthy
Közzétéve:
Egészséges életmód és táplálkozás 🌱Cukor és Laktózérzékeny⛔️Életmód -és táplálkozási tanácsadó🙏🏼
Olvass tovább

Hasonló receptek