لحمة مع خضار الدّجاج أكلة صينيّة

نقطّع الدّجاج و اللّحمة إلى شرائح رقيقة و نضع الزيّت في مقلاة عندما يحمى الزّيت نقليهم في الزّيت على نار قويّة وبعدها نضعهم في صحن على جنب.

نقطّع الجزر و البصل و الفليفلة و اللّوبية إلى شرائح رفيعة بشكل جوانح والتّوم و الكرافس و الكرّات نفرمهم مربّعات ناعمة و الفطر إلى مربّعات.

نضع في المقلاة الزّيت و نحمّيها عندما نحمّي الزّيت نضع البصل عندما يذبل البصل نضع فوقه التّوم و الكرافس و القرّاط و نحرّكهم مع بعضهم البعض.

عندما يذبلوا نضع فوقهم الجزر و الفليفلة و البازيلاّ و الذّورى و الفطر و نحرّكهم و نضع فوقهم الملح و نحرّكهم مع بعضهم البعض و نضع في الآخر اللّحمة و الدّجاج فوقهم.

بعدها نضغ الموتارد و العسل و الأويستير صوص فوقهم ونحرّكهم جيّدا" و بعدها نضع كوب ماء فوقهم و نتركهم ليغلوا نصّ ساعة.

عندما ننتهي النصّ ساعة نضع فوقها خواصّ اللّحمة و نتركهم ليغلوا نصّ ساعة مع الخواصّ و بعد أن يغلوا مع الخواصّ نضع الصّويا صوص في الآخر و نتركهم فقط أن يغلوا ١٠ دقائق مع صوياصوص و بعدها نطفئ تحتهم.

نضع الماء في الطّنجرة و نترك المياه تغلي حيّدا"عندما تغلي جيّدا" نضع فيها معكرونة الstick rice و بعدها نطفئ تحتها ونترك المعكرونة على شكل الأرزّ في الماء لمدّة ١٠ دقائق فقط.و بعدها نضعها في المصفاية.

في الآخر نولّع تحت طبخة اللّحمة و الدّجاج مع الخضار و نتركها تغلي و بعدها نذوّب ٣ ملاعق نشاء في ماء باردة و نضعها فوقها عندما تغلي و تشدّ قليلا" نطفئ تحتها.و في الآخر نقلي الكاجوا في الزيّت و نضع عليها الكاجوا في الآخر.

ملاحظة: نستطيع أن نفعلها في الدّجاج فقط و نضع فيها ٢ مرقة الدّجاج و نستطيع ان نفعلها فقط في اللّحمة و نضع فيها ٢ مرقة اللّحمة او خواصّ اللّحمة و نستطيع ان نفعلها في الإثنين اللّحمة و الدّجاج و نضع الخواصّ و المرقة الّذي نحبّه و نفضّله فيها في الإثنين.

مرقة الدّجاج و اللّحمة نغليها في الماء عندما تغلي نضعها لتبرد و بعدها نضعها في البرّاد ساعة و بعدها نصفّيها في المصفاية فوق الطّبخة.