Pengen bikin timus tapi pengen dimodifikasi sendiri,, karena suami suka coklat dan aku suka keju,, jadi kita gabungkan keduanya 🤣

Djadjan Djadoel😍

Musim hujan males keluar cari cemilan... dirumah pas ada stock ubi cilembu... iseng2 deh bikin Timus :-) Perpaduan masakan tradisional ditambah modern dikit :-D #indonesiamemasak

Masih dengan tema ubi ya, kali ini ubi jalar warna kuning. Dulu pas beli ubi ungu dapet bonus ubi jalar 2 buah, dibikin timus aja akhirnya...

Temen ngteh d pagi maupun sore hari 😊 #berburucelemekemas #resolusi2019

Timus, cemilan tradisional terbuat dari ubi jalar yg dikukus/direbus, diberi sedikit kanji lalu dibentuk lonjong dan digoreng.Jika ubinya keset/tidak lembek, tepung kanjinya sedikit saja karena fungsinya hanya sebagai perekat. Jadi, tekstur timusnya empuk.Takaran gula juga tergantung manis ubinya, jadi manisnya tetap dominan dari ubi.Timus, cocok dinikmati saat hujan. Ditemani secangkir teh panas/kopi. Apalagi bersama keluarga.Momen ini yang membuat saya kangen dengan keluarga besar saya di Yogyakarta. Saya kenal timus ini di Yogyakarta, tanah kelahiran saya. Meskipun timus ini banyak ditemui di Jawa Tengah dan Jawa Timur.Sayangnya, saat ini timus sudah sulit di temukan di pasaran. Jadi, kalau lagi pingin timus, mesti bikin sendiri. Apalagi sejak saya menikah dan diajak merantau oleh suami ke tanah Sunda.Pernah ada cerita menarik, tetangga saya mengantar cemilan dari singkong yang diparut, diberi gula merah dan parutan kelapa, dibungkus daun pisang lalu di kukus. Di Sunda ini adalah timus. Sedangkan, di Yogyakarta saya kenal ini sebagai lemet.Ternyata, timus yang saya kenal digoreng itu, di Sunda menyebutnya dengan bola-bola ubi.Semakin banyak ilmu setelah saya merantau. Ternyata 1 macam makanan tradisional yang sama, sebutannya bisa berbeda-beda. Inilah Indonesia, meski berbeda tetap satu jua. Luar biasa! ❤Nah, kalau di daerah teman-teman apa sebutan cemilan tradisional ini?#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3

Kangen jajanan pasar bikin sendiri aja#PejuangGoldenApron2

Masih ingat waktu SD suka beli jajan di kantin yang nama nya timus. Sederhana dan mudah membuatnya plus enak rasanya. Pernah mencoba dan untuk pertama kali gagal karena saya keliru dengan tepungnya plus saya kasih banyak tepung tapioca karena panik dengan texture ubi jalarnya terlalu soft dan lembek ,jadi waktu saya goreng lengket di atas pan karena kebanyakan tapioca hahaha. Jadi geli sendiri kalau ingat. Dan yang kedua kalinya alhamdulillah sukses. Selamat mencoba.

Timus, bukan tikus ya..heheSalah satu makanan tradisional yg memakai bahan ubi.Mudah dan murah cara membuatnya.Mari lestarikan masakan tradisional ^^Semoga bermanfaat.

Cocok buat ngeteh sore hari , High tea ala jowo 🤣