ننقع الحمص بالماء باضافة ملعقة كوب صودا تنقع لمده يوم كامل

ثم بعد يوم نثرم الحمص والبصل والمعدنوس والثوم (تثرم بمكينة اللحم) ونضيف ايضا ملعقة كوب صودا جميعا مع بعض تثرم

وتضاف البهارات من كزبرة وملح وكمون وفلفل اسود الى الخليط المثروم وتترك ساعة

ثم تقلي بزيت ساخن على نار هادئة وبالعافية❤