ขั้นตอนการทำ
- 1
หั่นหมู ผงฮังเลมาคลุกๆ หมักไว้1ชม.
- 2
เครื่องเเกงผัดน้ำมัน ให้น้ำมันเครื่องเเกงออก ใส่หมูไปผัด ไฟต้องอ่อนใจเย็น
- 3
หมูเปลี่ยนสีจากเเดงไปขาวเหมือนเริ่มสุก ไส่ถั่วขิงหอมผัด พอน้ำหมูเริ่มออก ก็เติมน้ำตุ๋นเรื่อยๆจนหมูเปื่อย2ชม.ประมาณนั้น
- 4
ตุ๋นเนื้อนุ่มก็ปรุงรส เกลือน้ำมะขามน้ำตาล ชิมรส ก็เรียบร้อย
- 5
เข้มข้นมากอร่อยเลย ถ้าเเห้งไปเพิ่มน้ำได้ เราทำออกรสหวานนำ เเล้วมาเปรี้ยวนิดหน่อย ไม่ค่อยออกเค็มเท่าไร เพิ่มลดรสชาติที่ตัวเองชอบได้น่ะ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงฮังเล แกงฮังเล
เมนูแกงฮังเล อาหารพื้นเมืองทางภาคเหนือนิยมทานในชุดขันโตก แคบหมู ผักสด ต่างๆวิธีทำ- น้ำส่วนผสม มาตำรวมกันตามความเหมาะสมตามรูป- นำเครื่องแกง และ ผงแกงฮังแล ไปหมักหมูที่เตรียมไว้ สัก ครึ่งชม แช่ตูเย็น ให้เครื่องแกงเข้าเนื้อ จากนั้นนำออกมาผัดในกะทะ- ผัดจนได้ทีเติมน้ำ ปรุงรสตามใจชอบ เปลี่ยมาใส่หม้อ เคี้ยวต่อ เติมน้ำต้มสุขแล้ว ชิม และนำขิงซอยฃงไป เคี้ยวด้วย เคี้ยวจนเนื้อหมูนิ่ม น้ำข้นเครื่องแกง ก็เป็นอันทานได้*^^*
-
แกงฮังเลเนื้อ แกงฮังเลเนื้อ
ใครไม่ทานเนื้อก็ปรับเป็นหมูนะครับ แต่ฮังเลไก่นิไม่เห็นใครนิยมทำกันนะครับคงเพราะไก่อาจเปื่อยเละไป
-
-
แกงฮังเล (สูตรเข้มข้น กลมกล่อม) แกงฮังเล (สูตรเข้มข้น กลมกล่อม)
อาหารพื้นบ้านล้านนา ทำง่าย อร่อยล้ำลำแต้ๆเจ้าาา
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11941238
ความคิดเห็น