Capcay kuah kental

Fitri Nurmawati
Fitri Nurmawati @fitrinurma

Bikin capcay ini sebenarnya bisa pakai sayuran apa aja sesuai dengan stok di kulkas. Cuma bumbunya aja yg sama. Cocok dihidangkan saat musim hujan seperti sekarang. Kuahnya kental, gurih, pedas, yummy... happy cooking 😉

Capcay kuah kental

3 orang berencana membuat resep ini

Bikin capcay ini sebenarnya bisa pakai sayuran apa aja sesuai dengan stok di kulkas. Cuma bumbunya aja yg sama. Cocok dihidangkan saat musim hujan seperti sekarang. Kuahnya kental, gurih, pedas, yummy... happy cooking 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 1/2 potongzucchini
  2. 4 buahwortel
  3. 1 bungkusjamur shimeji
  4. 1 butirtelur ayam
  5. Olive oil untuk menumis
  6. 1 1/2 gelasAir
  7. Garam
  8. Penyedap rasa
  9. Lada putih
  10. Lada hitam
  11. Tepung maizena
  12. 4 buahbawang putih
  13. 5 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  14. 1/2 potongtomat
  15. 2 batangdaun bawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong semua sayuran dan iris bawang putih, cabe rawit, tomat, dan daun bawang yang telah dicuci bersih

  2. 2

    Panaskan olive oil, masukkan bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabe rawit, tomat dan daun bawang

  3. 3

    Masukkan wortel, aduk rata, tunggu sampai wortel agak empuk

  4. 4

    Tambahkan telur, tunggu sampai telur hampir matang, aduk rata, lalu tambahkan zucchini, jamur, dan air. Tunggu sampai air mendidih

  5. 5

    Masukkan garam, lada putih, lada hitam, penyedap rasa, lalu aduk lagi

  6. 6

    Setelah sayuran matang, tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan sedikit air dari rebusan tadi. Aduk lagi sampai kuah kental. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fitri Nurmawati
Fitri Nurmawati @fitrinurma
pada

Komentar

Resep Serupa