يجهز الفرن و يسخن قبل إضافة الكيك بربع ساعه

يخفق بياض البيض جيداً إلى أن يصبح رغوه بيضاء كثيفه ومعه رشة قليلة جداً من الملح

يضع صفار البيض ويخفق البياض مع الصفار جيداً إلى أن يصبح رغوه كثيفه ويضاف الهيل والڤانيلا

ويضاف السكر بالتدريج وتخفق جيداً إلى أن يذوب الشكر

يضاف الطحين بالتدريج ومعه البايكنچ باودر