Espinacas, setas de primavera y pollo con bechamel

Belén Torices Llorente
Belén Torices Llorente @belentorices

Estos días hay que aprovechar todos los ingredientes que nos queden en el frigorífico, por eso las cantidades no son muy grandes

Espinacas, setas de primavera y pollo con bechamel

Estos días hay que aprovechar todos los ingredientes que nos queden en el frigorífico, por eso las cantidades no son muy grandes

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Ingredientes

  1. 50 gramosespinacas
  2. 260 gramossetas
  3. 50 gramospechuga de pollo o pollo desmigado
  4. Ajo tierno
  5. Mantequilla
  6. Leche
  7. Harina

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos las espinacas en un cazo con agua y sal. Lavamos las setas ylas troceamos. Lavamos y cortamos el ajo tierno.

  2. 2

    Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva, a fuego medio con el ajo tierno. Que se vaya haciendo poco a poco, cuando esté casi hecho le ponemos las setas añadimos sal y dejamos a fuego medio que se sigan haciendo. Mientras escurrimos las espinacas.

  3. 3

    Cuando ya se haya evaporado todo el agua, Añadimos las espinacas que se hagan 2 minutos. Después el pollo le damos una vuelta. Y vamos haciendo una bechamel aparte. Después la ponemos por encima. Queso rallado y al horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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