Húsvéti fonott kalács
A maradjotthon időszak kiváló alkalom arra, hogy otthon sütögessünk. Hamarosan elérkezik a húsvét, így aktuális egy finom kalácsot sütni. Hagyományunk szerint ezt is vittek magukkal a templomba a hívek, hogy a pap megáldja a sonkával, tojással együtt.
Húsvéti fonott kalács
A maradjotthon időszak kiváló alkalom arra, hogy otthon sütögessünk. Hamarosan elérkezik a húsvét, így aktuális egy finom kalácsot sütni. Hagyományunk szerint ezt is vittek magukkal a templomba a hívek, hogy a pap megáldja a sonkával, tojással együtt.
Elkészítés
- 1
A szokott módon kezdjük a kelt tészta készítést. A lisztet kimérjük, tálba tesszük, öklünkkel mélyedést készítünk, ebbe tesszük a cukrot, az elmorzsolt élesztőt. Langyos vizet öntünk rá, meghintjük liszttel meleg helyen, felfuttatjuk.
- 2
A vajat megolvasztjuk, ízesítjük a tésztát a cukrokkal, sóval, itt adjuk hozzá a szabadon választott járulékos anyagokat, mint mazsola, citromhéj, mandula stb. Én nem adtam hozzá most semmit. Adunk hozzá tejet, ha nem elég az 1 dl akkor plusz vizet. Alaposan kidagasztjuk a tésztát majd letakarva meleg helyen kelni hagyjuk. Kb. 25-30 percig. Majd ha letelt az idő átdagasztjuk és ismét keleszt, ük. Előkészítjük a gyúródeszkát, lisztezzük. A megkelt tésztával a továbbiakban ezen dolgozunk.
- 3
A tésztát 3 részre vágjuk egy éles késsel. 4-es fonással fonjuk meg a kalácsot, de 1 plusz fonott kalács is készül. Ezért van 3 kis cipócskám. A játékosság kedvéért a gyerekekkel rajzolhatunk is a lisztbe a gyúrásba és formázásba a nagyobbak is bevonhatók.
- 4
A 3 cipóból 3 kígyót sodrunk. Kettőt egymásra teszünk kereszt alakban.
- 5
A 4-es fonás lépéseit láthatod az alábbi fotósorozaton. Közben előmelegítjük a sütőt 50 fokra. (A kalácsok itt pihennek majd addig míg újra nem kezdenek növésnek indulni. Azaz kelni.)
- 6
Ezt a műveletet addig folytatjuk, míg elkészül a fonatunk. A végét úgy dolgozzuk el, hogy aláhajtjuk a kalácsunknak a maradékot. A másik tésztából Limara császárzsemléjének mintájára egy kis kerek fonott kalácsot formázunk. Mindkét kalácsunkat megkenjük felvert tojással. A kisebbik kalácsra én mákot is hintettem, de megszórhatod szeletelt mandulával, vagy dióval is. A sütőben újrakelésig pihentetjük, majd 200 fokon készre sütjük.
- 7
A kész kalácsokat rácson hagyjuk kihűlni! Jó étvágyat!
Hasonló receptek
-
Húsvéti fonott kalács Húsvéti fonott kalács
Kiváló húsvéti fonott kalács recept, vagy akár csak a hétköznapokra! Egyszerű, és finom, jól bevált recept! ;) Ha kalácsot szeretnél sütni, ezt a receptet válaszd! ;)
-
Citromos húsveti kalács Citromos húsveti kalács
Mivel hamarosan húsvét és még nem sütöttem kalácsot, így muszáj volt egy próbasütést csinálnom. Ismét Gábor a házi pék receptjét választottam.
-
Húsvéti kalács Húsvéti kalács
Nem vettem kalácsot húsvétra, mivel a múltkor amikor sütöttem nagyon finom, napokig puha kalácsot sikerült készítenem. Így most az alapján a recept szerint készítettem a húsvéti kalácsunkat.
-
Húsvéti fonott kalács Húsvéti fonott kalács
Ugy-e nincsen húsvét kalács nélkül?Mindenki süt valamilyen kalácsot, hiszen a sonka, tojás, kalács, nem hiányozhat a húsvéti asztalról. Egy finom, puha foszlós kalács nem csak húsvétkor, bármikor elkészíthetö.
-
Fonott kalács Fonott kalács
Még a nyári karanténos időszak alatt készítettem ezt a kalácsot. Teavajjal, mézzel fogyasztottuk.
-
Fonott kalács Fonott kalács
Már hosszú évek óta a bolti helyett inkább magam készítem húsvétra a kalácsot, ez egy jól bevált recept, nem túl édes, sonka mellé kiváló. Egyébként ez egy jó alaprecept más kelt kalácsokhoz is.
-
Húsvéti mazsolás fonott kalács Húsvéti mazsolás fonott kalács
Percek óta gondolkodom, mit is írhatnék a kalácsról, mint ételről, hiszen nincs olyan ország, ahol ne ismernék. Húsvét reggelén bárhol járunk, biztosan ott mosolyog ránk az ünnepi asztalon, évtizedek, sőt, évszázadok hagyományait hirdetve. Csak van egy kis bibi. Manapság ezek a péksütik már nem az édesanyák és nagymamák munkáját dícsérik, pedig a házi változat sokkal-sokkal finomabb. Szóval, ha az ünnepi készülődés közepette van egy kis időtök, tessék nekiállni gyúrni, fonni, sütni, jutalmul pedig egy csodálatos, puha, foszlós és tökéletes kalácsot reggelizhettek Húsvétvasárnap.
-
Húsvéti fonott kalács Húsvéti fonott kalács
Húsvét alkalmából készült, először a konyhámban ez a recept. Nagyon finom lett, megosztom veletek. Kellemes ünnepeket kívánok!
-
Húsvéti fonott kalács Húsvéti fonott kalács
Ezt a fantasztikus receptet is Varga Gábor receptje alapján csináltam erre a hétre. Kicsit több liszttel (így lett egész normális állaga nálam) és jégcukor hiányában anélkül. #mindenamisutemeny
-
Fonott kalács Fonott kalács
Most Húsvét van. Én meg megyek dolgozni, de azért gondoltam, hogy holnapra kell egy kis sütemény. Ha lesz időm, akkor valami gyorsat még összedobok. Azt előre megjegyzem, hogy jó lett a kalács, de valamiért túl gyorsan sült. lefedtem, de így is barnább lett, mint szerettem volna.
-
Fonott kalács Fonott kalács
Sütis kurzus résztvevőjeként készítettem ezt a fonott kalácsot, egy az egyben Varga Gábor receptje alapján, annyi változtatással, hogy én kalácslisztet és sima vaníliás cukrot használtam! Nagyon megörültem, mikor megláttam mi lesz a feladat, hisz szó szerint rajongunk Kislányommal a kalácsokért. Minden héten egyszer sütni szoktam, hisz nincs is finomabb reggeli egy nagyon puha, friss vajas kalácsnál, amihez tökéletes párosítás egy bögre kakaó vagy tej.🥰 #mindenamisutemeny
-
Foszlós fonott kalács Foszlós fonott kalács
Húsvét közeledtével kísérletezek, melyik kalács kerüljön az ünnepi asztalra. A mai igen esélyes, mert valóban foszlós, nem túl édes, másnap is puha kalácsot sikerült készíteni.
kisördög
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek