خبز الباغيت الفرنسي

مطبخ ام فادي 🍓🍓👩‍🍳🇩🇿
مطبخ ام فادي 🍓🍓👩‍🍳🇩🇿 @cuisineoumfadi
الجزائر قسنطينة / عين مليلة

#مخبوزات_الفرولات دون زيت ولازبدة ولا حليب ولا خبز باغيت وصفة اصلية كيما اي مثل تاع مخبزة مع سر لازم تطبقوه وراح يجي خير بنة ونضافة زوجي عجبو بزااف بزااف

خبز الباغيت الفرنسي

#مخبوزات_الفرولات دون زيت ولازبدة ولا حليب ولا خبز باغيت وصفة اصلية كيما اي مثل تاع مخبزة مع سر لازم تطبقوه وراح يجي خير بنة ونضافة زوجي عجبو بزااف بزااف

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
شارك

المكوّنات

  1. 600 غفرينة
  2. 8 غخميرة الخبز (نصف ملعقة كبيرة)
  3. 380 مللماء
  4. 12 غملح

الخطوات

  1. 1

    في إناء نضع الماء دافئ الخميرة ونحلها بفوي نضيف الفرينة اولا ثم الملح ونلم راح نتحصل على عجين طري جداً يتلاصق

  2. 2

    فوق طاولة العمل بسرعة نحاول نشيح العجين عن طريق الدلك ندلكها دون قطع حوالي 10 دقيقة راح تنشف العجينة لكن تبقى طرية نحطها في إناء ونغطيها حتى تختمر راح تدي معايا حوالي 45 دقيقة اختمار نحبطلها طلوع ونقسمها إلى 4 كريات

  3. 3

    نحل الكرة بيدي او بحلال بشكل مستطيل ونبدا نلف مع الضغط حتى نكل راح تجيني ثلاث لفات ومبعد وبواسطة اليدين نبرمها على شكل حربوش طويل قد طول بلاطو تاع فور

  4. 4

    نحطهم في بلاطو فوق ورق طهي ونخليهم يعاودو يخمرو مليح هنا نكون شعلت فور وحطيت في فوق فرن إناء حديدي او بلاطو تاع حديد فارغ لما يخمرو خبزات نعمل خطوط بسكين او قطاعة حادة وندخلهم للفرن في منتصف وهداك بلاطو تاع حديد نصب فيه كأس ماء يعني راح يطيب (يستوي) معنا الخبز بالبخار

  5. 5

    نخليه راح يتحمر مع بعض وادا كانت كوشة تاعك محمرتهولكش كيما اي مثل حابة شعليلو من فوق راح يدي وقت لاباس بيه باه يتحمر

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
مطبخ ام فادي 🍓🍓👩‍🍳🇩🇿
نُشرت في
الجزائر قسنطينة / عين مليلة
🌶🍆🥑🍍🍓🍞🍕🍟🍪🥧🍹🍽🍓فراولة 🍓
اقرأ المزيد...

التعليقات (39)

وصفات مشابهة