قُرَص فلاّحي أصلي

نضع الخميرة و السكر على الحليب الدافيء.و نتركهم جانباً.

نخلط السمنة و الزيت و نضعهم على النار حتى يسخنوا.

نضيفهم على الدقيق و رشة الملح ونقلب جيداً جداً.

نضيف القشطة ونقلب جيداً.

نضيف خليط الحليب مع الخميرة والسكر للدقيق ونعجن جيداً إلى أن تتماسك العجينة... (في هذه الخطوة، يمكن إضافة الشمر او اليانسون)

نتركها تختمر ليتضاعف حجمها.

نحضر صينية الفرن ونشكّل دوائر متوسطة الحجم وبعدين نفردها بالحجم المطلوب ونخرّمها بالشوكة.

نتركها تختمر مرة أخرى.

نفتح الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ سيليزي ونضع القُرض فيها الى ان يتحمر لونها..

نغطّيها بفوطة نظيفة أول ما نطلع من الفرن. وبالهنا و الشفا..

ملحوظة: ممكن حشو القُرص بالعجوة أو بالجبنة.