Paella de costillas con coliflor y ajos tiernos

PERE Fuentes Contreras
PERE Fuentes Contreras @alipaparo67

Paella de costillas con coliflor y ajos tiernos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 k.De costillas
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 300 g.De ajos tiernos
  4. 1Coliflor
  5. Tomate triturado
  6. Pimentón dulce
  7. Azafrán
  8. A.O.V.E y 1 l. Y 1/2 de agua
  9. 300 g.De arroz aprox

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír primero el pimiento rojo y retirar

  2. 2

    Sofreír muy bien las costillas

  3. 3

    Una vez sofritas las costillas apartarlas un poco y sofreír los ajos tiernos

  4. 4

    Sofreír en compañía de todo un poco la coliflor

  5. 5

    Añadir el tomate y sofreír

  6. 6

    Añadir el pimentón rojo y darle un par de vueltas a la mezcla, enseguida añadir el agua y dejar cocer a fuego lento de 30 a 40 minutos rectificar de sal y agua si hace falta y poner el arroz 18 o 20 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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