Risoles Segitiga

Vionalia
Vionalia @cook_13414219
Indonesia

Bikin stok Frozen food di rumah, yang simpel aja. Saya pakai resep kulit dari ibu Budi Lestari. Sedangkan isian rogout pakai resep dari ibu Fatma Bahalwan (NCC), yang saya biasa pakai untuk isian susmaker. Untuk isiannya next post ya.Ayo cek resep ini: Rogout Ayam https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12095805-rogout-ayam?token=wJ1VffQJ61VKycF3DpVasrA8

Risoles Segitiga

Bikin stok Frozen food di rumah, yang simpel aja. Saya pakai resep kulit dari ibu Budi Lestari. Sedangkan isian rogout pakai resep dari ibu Fatma Bahalwan (NCC), yang saya biasa pakai untuk isian susmaker. Untuk isiannya next post ya.Ayo cek resep ini: Rogout Ayam https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12095805-rogout-ayam?token=wJ1VffQJ61VKycF3DpVasrA8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit
  2. 250 grtepung terigu protein sedang
  3. 2 sdmtepung tapioka
  4. 1kuning telur
  5. 2putih telur
  6. 1 sdtgaram
  7. 500 mlair
  8. Bahan isian
  9. Rogout ayam
  10. Bahan tabur
  11. Tepung panir/Panko orange
  12. Bahan pelapis
  13. 4 sdmtepung terigu
  14. 6 sdmair matang/sesuaikan kekentalan
  15. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam dan telur. Masukan air sedikit demi sedikit dengan wisk sampai tercampur rata, lalu saring adonan biar tidak menggerindil. Diamkan/istirahat adonan selama 30 menit.

  2. 2

    Panaskan teplon diameter 18 cm, gunakan api kecil saja agar hasil mulus. Ambil 1 sdm adonan, dadar sampai pinggiran kering, angkat.

  3. 3

    Diamkan sampai dingin, tutup serbet agar tidak kering.

  4. 4

    Ambil selembar kulit risoles, isi dengan isian rogout sekitar 1/2 sdm. Letakan 1,5 cm dari tepi bawah, bentuk segitiga terbalik (alas segitiga diatas).

  5. 5

    Lipat bagian tepi agar sudutnya terkunci sehingga isian risoles tidak keluar. Rapat dan rapikan sisi kiri dan kanan, agar hasilnya simetris segitiga sama sisi.

  6. 6

    Tekuk risoles rapat dan rapikan sisi sisinya. Tampilannya rapat, rapi & simetris segitiga sama sisi.

  7. 7

    Lapisi risoles dengan bahan pelapis lalu beri panir tekan tekan. Simpan dalam chiller kulkas selama 1 jam agar panir menepel sempurna (tidak rontok).

  8. 8

    Goreng dalam minyak yang sudah panas (api sedang), jangan terlalu lama menggoreng agar hasil gorengan tidak berminyak. Tiriskan dengan posisi berdiri agar minyak turun.

  9. 9

    Risoles siap di nikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vionalia
Vionalia @cook_13414219
pada
Indonesia
Suka makan tapi gak bisa masak, suka ngemil tapi gak mau dompet terkuras. Semua butuh proses, selama masa proses belajar tidak ada salahnya bedah ilmu di sini. Semua resep, teknik & trik saya dapat bermodalkan kuota saja, no kursus online ataupun on hand, semua karya hasil belajar otodidak. Yuk berbagi, semoga semua terberkati.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa