Pimientos de domingo con Adela!!!

Lidia García
Lidia García @lili13galdar
Gran Canaria
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Ingredientes

1 hora
  1. Culillos de 2 pimientos rojos y 2 verdes, para rellenar
  2. Queso de proteínas rallado
  3. Láminascalabacín
  4. 1/2cebolla
  5. 3 dientesajos
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. Pimienta negra molida
  8. Sal del Himalaya
  9. Jamón cocido
  10. Brócoli
  11. Ketchup 0% azúcares

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, pochamos la media cebolla picada y los tres dientes de ajo. Mientras, lavamos bien los pimientos y los partimos a mitad, cogemos los culitos que vamos a vaciar, limpiar y reservar. Añadimos a la sartén brócoli y jamón cocido picados, añadimos sal y pimienta al gusto. Seguimos pochando a fuego medio.

  2. 2

    De 1 calabacín mediano bien lavado, sacamos láminas largas y en lo posible finas, reservamos. Cuando tenemos listo lo de la sartén, vamos a rellenar los pimientos. Repartimos entre los 4!!! Las láminas de calabacín las enrollamos y las ponemos arriba. Por último, añadir el queso rallado.

  3. 3

    Pasar a recipiente de horno. A 200 grados por 40 minutos, quedan listos. Para servir añades si quieres, ketchup o la salsa que más te guste!!!

  4. 4

    Estos van por ti Adela!!! Abrazo y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lidia García
Lidia García @lili13galdar
Gran Canaria
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