نشمخ الحميصة ليلة من قبل مع ملعقة كبيرة ملح،في الغد نغسل جيداً ونحط في طنجرة ونغمره بالماء ونضيف البصلة و الثوم والكمون والملح ونخليه يطيح ثم نصفيه ونخليه يبرد ثم نضعه في علبة ونخبيه في المجمد (نحتاجوه للشطاطح أو إذا نسيتو كيما اي مثل أنا نرميه في الأخير ،🤫🤫)