Paso a paso
- 1
Batir los dos huevos con el azúcar mascabo (puede ser azúcar blanca también). Que quede bien aireado.
- 2
Agregar la mitad de la harina (3/4 de taza) y seguir batiendo hasta integrar todo. Agregar el aceite y seguir batiendo.
- 3
Es el momento de agregarle el sabor! Canela, jengibre, ralladura de naranja, ojo, solo ralladura, guardamos el jugo; (también puede ser de limón), chips de chocolate; pasas; almendras; nueces; pistacho; #loquequieras! Si no querés hacerlo de naranja o limón, lo reemplazas por esencia de vainilla.
- 4
Una vez todo bien mezclado agregamos la harina restante, la avena y el polvo de hornear. Seguimos batiendo hasta integrar y al final le agregamos el jugo de la naranja (o el limón -ahí tendrían que ser 2 limones- o la leche si es de vainilla). Queda una mezcla similar al bizcochuelo pero menos aireada. Yo hago todo el batido con tenedor, no es necesaria la batidora.
- 5
Volcar la preparación en 2 moldes de budín chicos (también puede ser uno de torta de 20/22 CM) y llevar al horno a 180° por 35 minutos.
- 6
A comer!!!
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