بسكويت النشادر

أخلطى السكر مع السمن جيداً

اخلطى البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي، ثم أضفيهم الى خليط السكر والسمن

قلبى الخليط جيداً حتى تتأكدى من ذوبان السكر نهائيا.

ذوبى النشادر في نصف مقدار الحليب وأضيفيه الى الخليط السابق ويقلب الخليط جيداً.

أضيفى الدقيق الى الخليط وإعجنى جيداً حتى يختفى آثار الدقيق.

أضيفى نصف كمية الحليب المتبقي وقومى بلم العجينة حتى يختفى الحليب.

ملحوظة: يجب ان تكون العجينة متماسكة لتدخل في ماكينة تقطيع البسكويت. وإذا كانت متماسكة يمكن الاستغناء عن إضافة باقي كمية الحليب الى العجينة حتى لا تلين.

إتركى العجينة ترتاح لمدة ساعة قبل التقطيع حتى تتجانس.

رصى البسكويت بجانب بعضه مع ترك مسافات مناسبة في صينية الفرن المدهونة بالقليل من السمن.

اخبزى البسكويت في فرن متوسط الحرارة حتى يصفر لونه، ثم يترك ليبرد قبل التقديم