Roti Sobek (1x Proofing)

Erni Erniawati
Erni Erniawati @cook_15531134
Kab. Kuningan Jawa Barat

Karena selama semester akhir ini pp rumah-kampus yg waktu tempuh nya mencapai 1,5 jam, akhirnya kepikiran bikin ini lah untuk sarapan di kampus biar ga naik si asam lambung 😜 daaan tentu aja, ini sebelum #DiRumahAja digaungkannya ya 😁

Selamat mencoba~~

Roti Sobek (1x Proofing)

17 orang berencana membuat resep ini

Karena selama semester akhir ini pp rumah-kampus yg waktu tempuh nya mencapai 1,5 jam, akhirnya kepikiran bikin ini lah untuk sarapan di kampus biar ga naik si asam lambung 😜 daaan tentu aja, ini sebelum #DiRumahAja digaungkannya ya 😁

Selamat mencoba~~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gr/ 7 sdm terigu protein sedang (∆ biru)
  2. 100 gr/ 7 sdm terigu protein tinggi (Cakra)
  3. 1 sdtragi instan
  4. 2 sdmgula pasir
  5. 110-130 mlsusu cair hangat
  6. 2 sdmmargarin/mentega
  7. Bahan olesan :
  8. 2 sdmmargarin
  9. 1 sdmsusu bubuk
  10. 2 sdmgula halus
  11. Bahan isian :
  12. Meises

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu Cakra, ∆ biru, ragi dan gula secara bertahap.

  2. 2

    Kemudian buat lubang ditengahnya dan masukan susu cair. Aduk rata menggunakan mixer spiral.

  3. 3

    Setelah setengah kalis, tambahan 2 sdm margarin sampai tekstur adonan kalis elastis. (Kurang lebih 15 menit). (Tekstur adonan tidak menempel di tangan, dan apabila di renggang kan adonan tidak sobek).

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 8 bagian, gilas adonan dan beri isian kemudian bulatkan.

  5. 5

    Tata di loyang yang sudah di olesi margarin tipis, dan olesi bagian samping adonan roti agar setelah matang tidak saling menempel.

  6. 6

    Setelah habis, tutup adonan rotinya dengan serbet bersih selama 1 jam 45 menit agar adonan mengembang 2x lipat.

  7. 7

    Panggang dengan api sedang hingga matang. Kurleb 20 menit. Sebelumnya oven dipanasakan dahulu dengan api sedang selama 10 menit. Setelah matang, olesi permukaan roti dengan bahan olesan agar tidak kering. selesai~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Erni Erniawati
Erni Erniawati @cook_15531134
pada
Kab. Kuningan Jawa Barat
Mahasiswi semester akhir yang lagi serba onlen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa