نضع في وعاء البيض مع مبشور الليمون و رشة الملح نخفق بالخلاط الكهربائي ثم نضيف السكر تدريجيا حتى يتضاعف حجم البيض نضيف اليه كأس الزيت ثم كأس حليب(نضع فيه ملعقة الخميرة الفورية و نخلطهم جيدا) ثم كأس عصير البرتقال.

بعد أن نمزج الخليط جيدا نضيف اليه كأس جوز الهند و نخلط بملعقة ثم نبدأ بإضافة الطحين تديرجيا دون أن ننسى إضافة الخميرة الكيميائية

بعد أن يجهز خليط المادلان نضعه في القوالب كما هو موضح في الصورة و ندخلها إلى الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 (نشعله من تحت الأول ثم عندما نلاحظ أن حجمها تضاعف نطفئ الفرن من تحت و نشعله من فوق).