Crepas de manzana 🍎🍏💕
Hoy les comparto una receta dulce que mi familia disfruta mucho y espero ustedes también 😊
Crepas de manzana 🍎🍏💕
Hoy les comparto una receta dulce que mi familia disfruta mucho y espero ustedes también 😊
Paso a paso
- 1
Lava muy bien tus manzanas, pelalas y córtalas en cubitos. Puedes usar el tipo de manzana que gustes yo utilice una roja y 2 verdes por que eran las que tenía
- 2
En una olla a fuego medio coloca las manzanas y el agua, déjalas a que ablanden y saquen su jugo natural
- 3
Cuando las manzanas estén blanditas agregales el azúcar y la canela y mézclalo para que se integre
- 4
Déjalo que se cocine a fuego lento te recomiendo que le agregues unas gotitas de limón para que el azúcar no se queme. Tu decides que tan espesa la quieres yo la deje de cocinar hasta que se formaba pequeños hilos de azúcar cuando levantaba la cuchara
- 5
Una vez terminado el relleno pasamos a la masa. En un bowl agrega la taza de harina pero antes pásalo por un colador, luego agrega los demás ingredientes para la masa
- 6
Mézclalos gasta incorporarlos, cuando la mezcla esté casi lista puedes agregarle la esencia de vainilla y seguri batiendo. La consistencia de la mezcla debe ser parecida a la de los hotcakes un poco líquida, si la.mezcla te queda muy espesa puedes agregar un chorrito de leche.
- 7
En una sartén donde las cosas no se peguen y a fuego lento agrega un poquito de mantequilla para engrasar y vierte la mezcla
- 8
Espera a que se cocine por ambos lados
- 9
Cuando las crepas estén listas ya solo faltará el merengue que es muy fácil de hacer en especial si tienes batidora, pero si no tienes no te preocupes yo tampoco tengo así que lo hice con un globo batidor😊. En un bowl agrega 2 claras de huevo y batelas hasta que parezca espumita
- 10
A esa espumita agrégale el azúcar y la canela y sigue batiendo
- 11
Luego bate y bate hasta que no puedas más o hasta que se formen picos firmes y si pones de cabeza tu bowl y no se cae el merengue es que esta casi listo
- 12
Una vez listo todos los implementos ya solo queda armar. Yo acompañe la crepa con el merengue y algo de helado de vainilla pero puedes agregarle lo que gustes solo helado o solo merengue o incluso crema batida. Ahora solo queda disfrutar, buen provecho!😊💕
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Ana Molina -
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