Panaskan air di sauce pan atau di wajan anti lengket. dengan api sedang

Tambah kan mentega aduk sedikit saja, agar air dan mentega menyatu. jangan sampai mendidih.

Setelah mentega cair kecilkan api dan tambahkan tepung terigu dan aduk dengan cepat sampai membentuk adonan

Angkat dan diam kan sekitar 5 menit. tambahkan SKM dan aduk sampai rata. sampai adonan lebih dingin,

Tambahkan telur. pastikan suhu adonan turun sebelum menambahkan telur agar tidak menjadi scrumble egg.

Aduk sampai rata. dan pindahkan kedalam plastik segitiga. berikan spuit bintang di ujung plastik segitiga. untuk memperindah bentuk

Panaskan minyak yg cukup banyak dengan api kecil.

Goreng sampai sampai kecoklatan.