Huevos rellenos con pollo y aceitunas

Aprovechando todo lo que queda en la nevera 😁 filetes de pollo, patatas, huevos, aceitunas, lechugas...
Paso a paso
- 1
Hervir los huevos, quitarles la cáscara y dejarlos enfriar. Cortarlos en mitades y separar las yemas de las claras. A las yemas reservarlas para la decoración. A las claras ponerlas en una bandeja para rellenarlas.
- 2
Pelar la patata, cortarla en dados pequeños y hervirla. Escurrirla y dejarla enfriar.
- 3
Aparte, hervir los filetes (o trozo de pechuga), dejarlos enfriar y picarlos muy pequeñitos. Reservar.
- 4
En una cacerola con un chorrito de aceite rehogar la cebolla y el pimiento picados finamente. Agregar el pollo picado, mezclar, condimentar con especias y sal a gusto.
- 5
Dejar que la carne tome el gusto de las verduras y especias, entre cinco y diez minutos, a fuego lento.
- 6
Picar las aceitunas, incorporarlas a la preparación. Añadir los dados de patatas y mezclar. Apagar el fuego y rellenar los huevos.
- 7
Cortar algunas yemas en rodajas y adornar con ellas los huevos rellenos. Acompañar con hojas de lechugas aliñadas con aceite de oliva y sal. Al resto de yemas pisarlas con tenedor y esparcirlas a los lados de las hojas de lechugas.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Huevos rellenos de pollo
SIEMPRE QUE NOS QUEDAN RESTOS DE POLLO EN LA NEVERA, PENSAMOS EN HACER CROQUETAS, OTRA ALTERNATIVA, SON ESTOS HUEVOS RELLENOS Chefi Martinez -
Huevos rellenos de atún y aceitunas
Es sencilla de preparar, económica, apetitosa y para la cerveza del aperitivo, como segundo plato o para cenar con algo de fiambre o jamón serrano, va a venir muy bien. La solemos tomar varias veces. GXL. Kiko -
Huevos rellenos de atún, surimi y aceitunas aliñadas
Hoy, huevos rellenos, nada mejor para estos días de calor. Las aceitunas aliñadas le han aportado un sabor genial. Loli Recetas -
Huevos rellenos
Me encantan los huevos rellenos y suelo hacerlos de varias formas. Esta vez son de atún y...algo más Luz -
Huevos rellenos
#weekendreto Hoy me apetecía hacer huevos rellenos, al estilo de mi madre, que tanto nos gusta en casa. Pueden servirse para comer, acompañados de una buena ensalada, como entrante o, por qué no, como tapa. Están deliciosos... Marta GC -
Huevos rellenos
https://pekandoconeva13.com/2017/11/21/huevos-rellenos/COCINA TRADICIONALCuando vamos a casa de mi madre a comer ( ya sabéis como son las abuelas , sales rodando de sus casa de toda la comida que te ponen, jajajaja) haga lo que haga siempre les tiene a mis hijos para picotear huevos rellenos por que les encanta y yo la verdad es que nunca los había hecho, así que les he dado el caprichito a mis hijos que me los pedían, y puedo decir que he superado la prueba , jajajaja competir con la abuela es difícil. PEKANDO CON EVA -
Huevos rellenos de aceitunas negras con mayonesa
Si te gustan las aceitunas negras, no te puedes perder esta receta. Manuel Campos Ovando -
Huevos rellenos de salmón en aceite y aceituna
Me quedó un poco de salmón ayer y como era poco, hoy he hecho estos huevos rellenos, que han quedado muy buenos. carme castillo -
Huevos rellenos
#mirecetario #MiOperaciónBikini, con tan pocos ingredientes preparé una comida estupenda, me llamó mi hijo que venia para comer así que me puse manos a la obra y hice un gazpacho los huevos rellenos y hice la crema de limón, así que cuando llegó y por cierto con mucho apetito, le encanto y la comid resultó un éxito. Mari Carmen -
Huevos rellenos
No sabía que hacer hoy para comer y tenía los ingredientes para hacer los huevos y es lo que he hecho. Natalia Castelló -
Huevos rellenos
Una receta muy típica en mi pueblo en Cuaresma o Semana Santa. Este año que no hemos podido disfrutar de la Semana Santa como nos hubiese gustado, también hemos hecho las típicas recetas de esos días. Manuel Rueda -
Huevos rellenos
Estos huevos son fáciles y rápidos de hacer. A los niños les encanta comerlos, pueden ayudar en la elaboración y pasar un buen rato en familia.#LasRecetasDeCookpad Ariadna Martinez -
-
Huevos rellenos
Una receta familiar que se prepara rápido y se puede guardar en la nevera y consumir frío en cualquier momento. Esta variante no lleva mayonesa. Los huevos van rebozados para mantener fijo el relleno. Juangui Jordán -
Huevos rellenos
Otra manera de comer los huevos y mças ahora en primavera ya apetece algo frío. Muy sencillo de preparar y muy rapido Jose Carlos Ramos -
Huevos rellenos
Saqué la receta de Instagram, del perfil de @fedebrisko.Están muy ricos pero yo los prefiero con pan, cuestión de gustos. 😁Hice más relleno para canapés. La Vane -
-
Huevos rellenos
Ideal para hacer siempre, pero en estas fechas puede ser un entrante más con el pica pica, mientras hablamos reímos y esperamos, la comida. #Feliznavidad##RecetasNavidad# Yoli -
Huevos rellenos
Los clásicos nunca fallan. Cómo entrante, aperitivo, cena.... siempre sientan bien.No te pongo raciones pues depende de para qué los uses hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Huevos rellenos
Hice unas empanadillas y me sobro relleno por lo que aproveché para hacer estos huevos rellenos que en casa nos encantan. Ainoa Doñas -
Huevos rellenos
Huevos rellenos de atún,cebolla frita,cebolla normal, tomate triturado, mahonesa y pimienta negra. Ideales para la cena,eso con un hervido de verduritas y duermes de 10!😉😋 coral -
Huevos rellenos
Muy fácil y rica para el verano! No olvidar meterlos en la nevera hasta que enfríen.Mis Recetas
-
Huevos rellenos
Un clásico en nuestra cocina y una de las tapas más típicas de Sevilla, con un relleno muy fresco y sabroso. María José MR 👨👩👧 -
-
Huevos rellenos
Es una receta que se hace mucho en casa, muy típica en nuestra mesa.Cristina Vilanova Catalá
-
Huevos rellenos
Cueces huevos para cualquier elaboración, o simplemente para comerlos tal cual con un chorreón de aceite y una pizca de sal y tan buenosEn esta ocasión ha sido tener una lata de anchoas abiertas y huevos cocidos y ya está....jeje.Aperitivo rico... rico.... Chelitoba -
Huevos rellenos
Me falta la G, pero tengo que ir a comprar ingredientes 😅 Así que de momento subo al #abecedario esta receta de huevos rellenos para la H.Así los preparaba mi mami y así los hago ahora yo también. Receta rica, fresquita y fácil de preparar.UnaBrujita
-
Huevos rellenos
Esta receta la aprendí de mi tía Gloria en Chicago. Solía hacerlos cuando tenían visitas y hacía comida informal tipo barbacoa. Los típicos huevos rellenos de atún y tomate son deliciosos, pero estos son buenísimos también y es un modo de cambiar un poco los pica-pica Maria -
-
Huevos rellenos de aguacate
Supongo que a todos os habrá pasado: tener un texto en el ordenador, darle formato, paginarlo, incluir gráficos con su pie, y al intentar imprimirlo, tal y como aparece en pantalla, una se convierte en Tom Cruise en Misión imposible, porque o bien la impresora no detecta el formato, o falta el cartucho de tinta magenta, o hay papel enganchado. Así que una, inocentemente, se pone a levantar la tapa frontal y a quitarle la tapa trasera. Una hora después el resultado es la rotura de la tapa posterior ya que no está diseñada para quitarla 25 veces en 10 minutos —pero está solucionado, el celo lo solventó—. El desmontaje de todas las tapas y recovecos de la impresora para intentar quitar cualquier resto de papel, ha provocado que al meter la mano hasta el codo, en sus fauces, mi extremidad superior haya adquirido un bonito tono cian. Incluso la nariz está negra por tanta cercanía y tanto llanto de frustración.Pero una ya esperanzada, en un principio con todo solucionado, le da de nuevo al botón: Imprimir, conteniendo la respiración y ve que no aparece ningún mensaje inquietante, así que sonríe y se relaja…pero el texto sale despaginado, en blanco y negro y sin el gráfico. Además la impresora decide por sí sola, sacar el documento 5 veces seguidas.Sólo se me ocurre que a lo mejor, en el fondo, los fabricantes de impresoras son unos románticos y quieren que recuperemos el encanto del manuscrito. Ya que esto no me pasa sólo a mí, ¿verdad?#DíaDelQueso#GarcíaBaquero Arianne
Comentarios