Kupas kentang,potong kecil kecil, kukus sampai empuk

Haluskan kentang dengan ulekan yang dibungkus plastik

Jika sudah dingin,tambahkan tepung maizena,garam,kaldu bubuk,keju parut dan daun seledri,aduk sampai rata dan uleni

Masukkan ke dalam plastik kiloan,gilas sampai berbentuk persegi panjang sesuai bentuk plastiknya

Potong panjang sesuai selera

Goreng di api kecil sampai kuning kecoklatan dan kering (pastikan saat memasukkan minyak sudah panas),jangan dibalik dulu sampai salah satu sisi kuning kecoklatan

Sajikan dengan saos sambal,mayonaise dan saos tomat atau sesuai selera